荷包不厚但想吃火鍋的時候，最怕的就是排隊排到腿軟，還沒吃到嘴裡就已經心情不好了。石二鍋 桂林家樂福店這個地方讓我發現，原來平日下班順路繞進家樂福，也可以是一件很舒心的事。 第一次去的時候其實是跟著朋友，她說可以用手機抽號，不用在店門口乾站著等，我當時還半信半疑。結果真的打開APP就能遠端抽號，等叫號通知再進去，那段等待時間我還在家樂福裡面晃了一圈，順便買了一包衛生紙跟一瓶飲料回來。這個設計對我這種不喜歡浪費時間站著的人實在太友善了。 石二鍋是王品集團旗下的品牌，這點對於重視「品質底線」的人來說挺有安全感的。王品的管理體系做了這麼多年，不會讓你吃到明顯踩雷的東西，食材新不新鮮、湯頭有沒有在顧，都算是有一定水準在那裡。我自己去過大概三次左右，每次肉片的處理都還算整齊，沒有邊緣爛掉或顏色怪異的狀況，蔬菜類也看起來是當天備料的樣子。 湯底選擇方面，我記得有四到五種可以選，確切數字我現在想不太清楚了，但我自己每次都點豬骨湯底，喝起來不會太鹹，適合我這種邊吃邊喝湯的習慣。有朋友點過麻辣鍋底，說辣度對他來說剛好，不是那種為了辣而辣的感覺。每個人一鍋這種個人小火鍋的形式，對於不喜歡跟別人共鍋的人也是一大好處，食材量大概抓在一個人吃得飽的程度，不會剩很多浪費。 從CP值的角度來算，石二鍋的價位大約落在兩三百元上下，這個範圍在台北要吃到一鍋有湯底、有肉片、有蔬菜的火鍋，選擇其實不算多。附近幾間火鍋選項要不就是更貴，要不就是品質差距明顯。桂林路這個位置又夾在家樂福裡面，停車場有，捷運也不算遠，算是交通上還算方便的選點。 食材的部分我有稍微留意一下，肉片是標示產地的，蔬菜切得算整齊，沒有那種明顯不新鮮的氣味。豆腐的部分我記得是盒裝豆腐，不是那種冷凍切塊的感覺，不過這個細節我不太確定，只是印象中口感比較滑。配料種類大概有七八樣，我通常吃到一半就忘記有沒有拿某樣東西，最後都要確認一下。 服務的部分倒是讓我印象比較深。點餐之後送餐速度算快，店員在場內走動的頻率也夠，湯底加湯不用等太久，也不需要一直舉手找人。這種不打擾但需要時會出現的服務節奏，對我來說比過度熱情的服務更舒服。 萬華區這一帶吃火鍋的選擇不算少，但很多走的是深夜食堂路線，環境比較混雜，對衛生有要求的人不一定適應。石二鍋在家樂福裡面，整體環境明亮，桌面清理頻率也還算正常，不會吃到一半旁邊還有上桌客人的殘留食物。 我大概在不同季節去過兩三次，夏天點了清淡湯底吃起來不會太燥，冬天點骨湯喝起來整個暖起來。每次結帳大概落在兩百八到三百二之間，加上飲料的話頂多到三百五，這個數字對我而言算是可以接受的範圍。對於住在萬華、板橋那一帶的人，桂林路家樂福這個地點也算不用特地繞路。 如果你也是那種不喜歡等位等到腿酸的人，石二鍋 桂林家樂福店的手機抽號系統確實值得試試看，把等待時間花在逛家樂福比站在門口更有效率。王品出來的品牌，基本盤不會讓你太失望，吃完荷包也不會痛到想哭，這樣就夠了。
