眼睛亮了一下，候還不知道，這間店後來會變成我每次經過信義區都會想念的地方。
先說冰火菠蘿油，這個必須點。剛出爐的菠蘿皮咬下去會掉屑屑，中間夾的奶油塊在溫度差裡慢慢融化，甜鹹交錯的那種反差，有點像在看電影配爆米花加可樂那種罪惡感。不過98塊的價格讓我每次都在猶豫要不要加點第二個，畢竟這裡低消一人要300，加上一成服務費，錢包會有感覺。
乾炒牛河是爭議最大的一道。我點過兩次，第一次河粉Q彈有鑊氣，第二次就像評論說的那樣散爛黏成一團，可能是火候沒抓好還是廚師換人了。有個粵語評論寫「河粉散爛黐埋」，我看到時笑出來，因為那真的是最貼切的形容。這種不穩定讓我現在都改點香蔥拌麵，雖然看起來普通，但那個蔥油香氣配上細麵條，意外地讓人安心。
點心的部分，蝦餃皇是安全牌，皮薄餡多，蝦子彈牙。但蘿蔔糕就兩極了——我自己嚐過，避風塘做法很香這點我有同感，也我覺得118塊吃起來很普通。我自己點過一次原味的，發現它比較紮實不是那種鬆軟型，表面煎得焦香但內裡有點粉感，喜不喜歡看個人。倒是奶黃包讓我印象深刻，不是因為好吃，而是那個結實度真的很驚人，咬下去像在啃麵包而不是流沙包，跟想像中會爆漿的畫面差很多。
有個評論讓我特別有共鳴：「平日中午客滿直接沒位子，商業午餐划算有主餐點心飲料」。我第一次去就是平日12點半，站在門口等了15分鐘，看著裡面擠得跟捷運車廂一樣，桌距窄到隔壁桌的談話內容都聽得一清二楚。後來才知道商業午餐套餐300有找，在信義區這個房租成本的地段，難怪上班族會湧進來。
豬排是我踩過的雷。250塊的價格期待會有點厚度跟肉汁，結果上來那片硬到像橡皮，咬了兩口就放棄了。還有流心蛋塔，名字很浪漫但根本不流心，咬開只有厚重的油脂感，跟港式蛋撻該有的酥鬆完全是兩回事。
不過辣椒醬是隱藏版好物，要跟店員開口要才有。那個辣度跟香氣配炒麵或炒飯都很搭，有次我看到隔壁桌的女生加了一整匙在牛肉炒公仔麵裡，吃到滿臉通紅但停不下來的樣子，我就知道那個醬是真材實料。
如果你是第一次來，建議避開平日中午，不然排隊加上人擠人會影響食慾。點餐的話冰火菠蘿油跟蝦餃皇不會錯，其他的就看運氣了。炒河粉那種不穩定、奶黃包的硬度、豬排的乾柴，都是這間店的真實面貌。5054則評論裡有讚有罵，但我還是會再去，大概是因為那個菠蘿油的奶油融化瞬間，跟松菸那場暴雨的回憶綁在一起了吧。
只可惜，每次離開都會想，如果廚房可以穩定一點，這間店應該可以更好。