從東湖捷運站走出來，路上有點悶熱，額頭沁出一層汗，走了大概 13 分鐘才看到招牌。剛練完跑步，肚子早就抗議了，那種餓是那種跑完之後非得補點正餐不可的那種餓，不是吃個麵包可以打發的程度。
王家水餃館。門口人不少，座位差不多坐了八九成滿，但沒有到需要排隊等位的程度，我就直接找了個位子坐下來。
流程有點特別——先找位子、寫桌號，自己點菜，白單放籃子，黃單帶回座位。小菜要自己去點，之後店員會來統計金額寫在黃單上。第一次來有點摸不清楚，左顧右盼了一陣子才搞懂，有點蠢。
水餃只有一種口味：韭菜豬肉，一顆 10 元。老實說，看到這個價格我猶豫了一下。台北市的水餃行情我大概知道，10 元一顆不算便宜，以這個大小來說——嗯，其實也不是很大，就是中等，不特別大——這個定價算偏高。
但吃了之後我改變想法了。不對，應該說是我一半改變想法。
皮是Q彈的那種，有嚼勁，不是那種一咬就爛的軟皮，咬下去有點像台北市一些老字號水餃的手感。內餡是韭菜豬肉，有湯汁，第一顆吃下去覺得還不錯，但也沒有讓我閉眼的那種衝擊感。點了 14 顆，加上蒜泥跟辣椒一起沾，那個組合比單吃水餃有意思多了，辣椒的嗆加上蒜泥的香，整個把水餃的味道帶起來了。
重點是——牛肉麵。
我是順手點的，因為我那天很餓，光靠水餃感覺不夠。番茄牛肉麵，大概 180 還是 190 左右，我記得好像是這樣但不太確定，反正就是那個價位。湯頭真的有料，番茄味很實在，不是那種加了番茄醬糊弄的，是真的有番茄燉煮過的那種濃郁，喝第一口就知道這個湯底有花功夫。牛肉塊不大，但軟，筷子夾起來有重量感，吃起來不硬、不柴，很舒服。
這個麵才是讓我覺得值得再來的東西。
小菜也試了幾樣。牛肚、豆干小魚、煙燻豬耳朵，都點了。牛肚滷得夠味，豬耳朵那個煙燻香我很喜歡，帶著一點嚼勁，不會太軟爛。運動完身體在散熱，這種鹹香口味吃起來特別有感。
有個地方要說一下：店裡的冷氣好像不太夠力。我坐的那個位子，電風扇轉著，但整體還是偏熱。夏天來的話可能要有點心理準備，或者考慮外帶。我那次去還好，不是最熱的時候，但還是感覺到悶。
酸辣湯沒什麼特別的，我喝了幾口就放著了，就是那種湯底偏淡、需要自己加調味料的版本，我沒去加，也懶得折騰。
一顆 10 元，最後點了 14 顆水餃 + 番茄牛肉麵 + 幾樣小菜，加起來大概 480 左右，一個人吃，算下來......比我預期貴了一點，但也不是不能接受。運動完的補給餐，吃飽了就值。
這已經是我第二次來了。第一次是朋友說東湖這裡有一間水餃還不錯，從桃園開車過來那種，我心想這樣值得嗎，後來親自來了發現，他說的那個「還不錯」其實是保守說法，主要是牛肉麵跟小菜，真的有在水準以上。
水餃的部分嘛——以 10 元這個定價，我覺得大概落在 85 分，很好但不到讓人特地跑來的程度。要說非吃不可的是番茄牛肉麵，那才是我下次會回來的原因。
下次大概還是會在練跑完順路過來吧，如果剛好在東湖那一帶的話。