一下花蓮火車站，那個味道就飄過來了，臭豆腐的氣味混著九層塔的香，我還以為自己鼻子壞掉，後來才知道是東大門夜市那邊有一家玉里橋頭臭豆腐的分店，已經排隊排了10幾年。
我一個人拖著背包環島，本來想說先去民宿放行李，結果看到隊伍排這麼長，想說都來了就跟著排。抽了號碼牌是47號，前面還有十個號，我就坐在旁邊看後廚兩個油鍋同時炸，兩個師傅動作很俐落，一邊撈一邊翻，那個節奏抓得很穩，油鍋發出滋滋滋的聲音，聞久了反而餓到受不了。
等了大概20分鐘終於叫到號，我點了大份臭豆腐加辣，結果一上桌就發現大份快100元了，想說環島預算有限，這一餐吃下去今晚可能要吃泡麵。臭豆腐已經剪開了，外表炸得金黃色，摸起來燙手，夾起來一口咬下去，外層真的很酥脆，但內裡有點空，吃起來不太扎實，一份吃完不太飽，難怪我自己嚐過，覺得份量不夠這點我有同感。
泡菜不是一般的高麗菜，是醃蘿蔔絲，酸酸的帶點甜，上面灑了一大把九層塔，醬汁淋下去整個很入味。我加了辣結果發現不太辣，反而是鹹度比較重，吃到一半就想配飲料，可惜店裡沒賣，只好去旁邊便利商店買了瓶茶。
旁邊有對情侶也在吃，女生一直說「超酥脆啦我跟你講」，男生則是一臉懷疑說「排這麼久就這樣喔」。我想起自己在台東遇到一個騎車環島的大哥，他說花蓮有三樣必吃：公正包子、戴記扁食、還有這家臭豆腐，我當時還以為他在唬我，現在看到人潮才知道是真的有名。
吃完我背著背包繼續往東大門夜市走，肚子不太飽但嘴巴很滿足，走到海邊的時候天色已經暗了，海風吹過來還帶著一點臭豆腐的餘味，我想這大概就是旅行的味道吧，有點貴、有點空虛、但又忍不住覺得值得。