花蓮這趟說走就走，行前在網路上翻了一堆美食清單，歐鄉牛排館花蓮店的名字出現超多次，評論也多得嚇人，在地人幾乎都說這是必去的老字號。說實話我對牛排館有點猶豫，畢竟花蓮海鮮那麼多，幹嘛要吃牛排？但看到套餐內容從前菜、濃湯、麵包到甜點全套，價格又在600到700元左右，就決定試試看了。這種吃到一半才發現踩到雷的感覺最可怕，所以我做足了功課才出發。
訂位的時候我特地打電話過去，電話一接通對方就說週末幾乎都滿，強烈建議提前預約。這個細節我記得特別清楚，因為我差點沒空位，幸好提早一天打，才確認到隔天的座位。抵達的時候店門口已經有人在等，環境感覺整理得乾淨，座位排得緊湊但不擁擠，進去大概有20幾桌的樣子，我記憶有點模糊，反正就是那種家庭餐廳的規模，不大不小剛剛好。店內燈光偏暖色系，走進去有一種很放鬆的氛圍，不像有些牛排館那麼正式拘謹。
前菜先上來，是一道沙拉和小點心組合。蔬菜很新鮮，醬汁酸甜適中，吃起來清爽，讓我開始對這頓飯有了期待。麵包端上來的時候烤得香酥，表皮有點脆，裡面軟Q，我記得我一口氣吃了2個，還問服務生可不可以補充，對方說可以，這個麵包補充服務真的很加分，整桌都說讚。
湯是濃湯，喝起來鮮甜，濃稠度適中，不會太膩。雖然只是套餐附的湯，但感覺有認真熬過，跟那種用粉沖的速成濃湯差很多。我有點後悔沒多注意湯的種類，喝完才想到忘記看菜單寫的是什麼濃湯，只記得很好喝，喝完整碗都見底了。喝湯那一刻真的覺得這頓飯選對了。
主菜我點的是牛排，選了七分熟，上桌的時候刀子一切下去，中間還有淡淡的粉紅色，熟度幾乎剛好，肉質軟嫩，嚼起來不費力。醬汁淋在旁邊，可以自己控制量，我喜歡多一點醬汁，所以全部都淋上去了，配著薯條一起吃很滿足。份量我覺得蠻夠的，一個人吃得很飽，完全沒有那種吃完套餐還想再點東西的感覺。牛肉的鮮味很明顯，不是那種靠醃料蓋過去的假香氣。
飯後甜點是冰淇淋，口味我不太確定是香草還是牛奶，反正就是那種奶味很足的白色冰淇淋，冷冷的吃完整頓飯後很舒服。飲料選了熱咖啡，不算特別驚豔，但收尾用剛剛好。甜點部分雖然簡單，但在一頓豐盛的套餐之後，這種輕巧的收尾感覺反而對。
服務這部分想特別說一下，整個用餐過程大概1個小時，從入座到結帳服務生都很有效率，上菜速度沒有讓我等太久，大概前菜5分鐘、主菜15分鐘左右就上了。結帳的時候也很順暢，沒有那種找不到服務生的尷尬狀況。家庭聚餐的客人也不少，旁邊一桌應該是6、7個人，上菜順序也很有條理，可以看出廚房和外場的配合不錯。
不過要說唯一有點小遺憾的是，我那天坐在靠牆的位置，採光稍微不足，想拍食物照片的話光線不太理想，後來用補光燈才拍出比較滿意的成果。如果是要認真拍照的朋友，可以跟服務生說希望坐窗邊，光線會好很多。這個小細節是我事後想到的，算是給自己下次的筆記。
歐鄉牛排館花蓮店這種在地老字號，能撐這麼多年靠的確實是實力，套餐內容扎實，從頭吃到尾都有照顧到，價格在花蓮市區算是合理。特別是那個麵包補充服務和電話訂位的順暢體驗，讓整頓飯的感受加了不少分。最後附上幾張拍得還算清楚的食物照，麵包的那張光線最好，主菜那張稍微有點模糊，下次要練習拍肉類料理的手感。
