本來要去旁邊那間我常去的義大利麵，到了門口才發現公休，站在門口看著那張手寫公告，有點尷尬。Google 了一下，看到牛魔王牛排館，走過去大概 4 分鐘，就這樣臨時踏進來了。
菜單拿在手上翻了一下，選項蠻多的。點了沙朗牛排，好像是 240 塊，五分熟，附酥皮濃湯。坐下來環境還好，燈光中等，桌間距沒有很擠，格局算是乾淨俐落，適合設計師的眼睛休息一下。
鐵板端上來的時候——我愣住了。
應該要滋滋作響的那種聲音，很微弱。我用手靠近板邊感受了一下溫度，嗯，不對勁。醬汁放上去根本沒有滾，就這樣靜靜躺在牛肉旁邊，完全不是我印象中那種冒煙的狀態。我點五分熟，但那個視覺上，說實話比較像二到三分熟的切面顏色。
服務生過來，我說可以幫我加熱一下嗎。他很快就處理了，態度好，也補打了一顆蛋上去。等他弄完，鐵板溫度有稍微上來一點，不過...還是沒有到那種讓人放心的熱度，隔壁桌的盤子冒著煙，我看了一眼有點羨慕。
牛肉本身呢——說是不好吃又有點不誠實，肉質有它的甜味，但筋多，切的時候刀要繞一繞。加上溫度問題，肉偏生，後半段腥味稍微出來了，我就沒吃完。
酥皮濃湯是亮點。奶油用量大方，酥皮烤得很服貼，壓進去的時候那個感覺不錯——嗯，其實我覺得是這頓飯最值回票價的那道。喝完這個心情有稍微好一點。
醬料的部分，我記得有一個醬味道非常...特別。苦。不是巧克力那種苦，是有點發焦的奇怪苦，殘留感強，後來喝飲料都蓋不過去。那次點了什麼飲料我忘了，反正就是沒有用。
吃完結帳大概 320 多？忘了有沒有含飲料，總之大約那個數字。對一個人在台北吃鐵板牛排來說，算正常，沒有特別貴，但也讓我沒有辦法覺得物超所值。
整體坐下來吃完，說「失望」好像太重，說「還好」又有點在幫它遮掩。就是那種——食材條件其實有，但執行面有幾個地方讓體驗打了折扣。鐵板溫度這件事應該是硬傷，不是偶爾這樣，我那次是真的遇到。
如果下次剛好經過又找不到位子，我大概會再試一次，主要想確認鐵板溫度是不是每次都這樣，還是那天剛好運氣不好。不然酥皮濃湯我確實還想再喝一碗。