那天其實是去吃火鍋的。台北市區的燒烤店多到不行，但我想要的火鍋竟然全客滿，於是我就在吉林路這條街上閒逛，看到燒肉眾有位子，乾脆進來碰碰運氣。一個人坐下來，點了套餐，沒想到這一吃就回不了頭。
燒肉眾最吸引我的，是他們對細節的堅持。才剛坐下，店員就開始詢問喜歡的口味濃度，有些人可能覺得這是小事，但對我這個講究用餐體驗的人來說，這種貼心感覺就像是被照顧。我看過他們換烤網的頻率，說實話比很多老字號燒肉店還要積極，大概每吃幾盤肉就會主動來清理。那天淋雨進來的客人，店員還主動拿紙巾，甚至問要不要用吹風機把頭髮吹乾，冷氣的溫度也馬上調整，這樣的服務真的讓人很舒服。
肉品的部分，我吃過的幾款牛排和豬排都有一定的水準。牛肉的油花分佈均勻，烤起來肉汁會滲出來，那種香氣能直接燻上來。豬排的調味特別有趣，不會一昧倚賴醬汁來掩蓋肉的本身，反而是讓肉的風味自己說話。春酒季的時候他們有加價升級的活動，我就升級點了豪華饗宴組合，大虎蝦和生蠔新鮮度沒話說，燒肉眾用的應該是當日進貨的食材，這種新鮮度不是每間店都能做到。
不過說起缺點，我得老實說。有幾次點餐之後等了比較久才上菜，店員後來解釋說廚房沒收到單子，這事情發生了三四次，整個用餐節奏就會被打亂。還有他們的自助吧飲料選項偏少，而且喝起來的味道都滿淡的，這對喜歡喝點飲料搭烤肉的人來說有點可惜。
那天我還碰到壽星優惠活動，八折之後才七百多元，用這個價錢吃到新鮮的海鮮和肉類，加上一整個下午的貼心服務，我的胃說它很滿足。離開前服務生還會主動提醒飯後要吃甜點的小秘訣，這種細心程度讓我決定下次火鍋全客滿時，一定還要來找燒肉眾。