汐止這邊能吃火鍋的地方不算多，煮饗是我跟男友固定會回訪的一間。店面不大，重新裝潢之後多了窗台座位，兩個人坐那邊剛剛好，光線透進來拍照也好看。他每次都說要試新的，結果坐下來還是點藥膳鍋。我就不一樣，牛奶鍋派的忠實信徒。
那天我們各點一鍋，藥膳湯頭一上來味道就很濃。不是那種加水稀釋到沒個性的藥膳，是真的有中藥熬過的底蘊，喝第一口會愣一下。我偷喝了他那鍋大概三碗湯，被唸了。牛奶鍋也不差，濃度夠，涮肉片起來會掛一層薄薄的奶白色，視覺上就很療癒。
肉我們點了台灣梅花豬跟澳洲板腱牛，都選中份。份量比預期多，盤子端上來的時候男友還確認了一次是不是中份。肉片切得厚薄適中，油花分佈漂亮，梅花豬涮個幾秒就熟，嫩度剛好。板腱牛我習慣涮久一點，大概八秒左右吧，口感比較有嚼勁但不會老。等等，好像是十秒？反正就是比一般建議的時間再多兩三秒。
菜盤的內容算豐盛。不是那種塞一堆高麗菜充數的類型，菇類、豆腐、玉米筍都有，魚片品質意外地好，紋路很清楚，涮完不會散掉。我本來對火鍋附的魚片沒什麼期待，這次算是被打臉。
佐料區可以自己調，飲料選擇大同小異，就是汽水跟茶那幾種。我記得裝潢前好像有明治冰淇淋，現在換了什麼牌子我忘了，但男友吃了兩碗，應該是不差。老闆跟老闆娘人很親切，我們坐到快打烊才走，他們也沒有催的意思，還過來聊了幾句問我們吃得怎麼樣。
價格的話，兩個人吃下來不到一千五。在汐止這個價位能吃到這種肉的品質，我覺得CP值算高的。男友是那種吃完會立刻打開行事曆約下次的人，我們大概一個月來個兩三次，有時候懶得想吃什麼就直接過來。
唯一讓我猶豫的是店面真的不大，假日如果沒訂位可能要等。有一次我們週六臨時過去，門口站了三組人在排隊，後來等了快二十分鐘才入座。不過坐下來之後就覺得等是值得的，湯滾了把肉放下去的那個瞬間，什麼煩躁都沒了。裝潢後整體氛圍確實有提升，燈光比以前柔和，坐在窗台邊吃鍋很有那個冬天約會的感覺，即使外面是三十幾度的夏天也一樣。
煮饗比較適合想在新北市汐止區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
