基隆港的冷空氣真的有夠凍，從廟口那邊走過來大概十來分鐘，手都快沒感覺了。路過這間「煮火鍋」，玻璃窗裡面霧茫茫的，裡面坐了不少人，感覺很熱鬧。
說起來我會來這間，其實是有點意外。本來想找另一家牛肉麵，走到一半發現公休，站在門口發楞了一下，手機 Google 了幾秒，看到這間評分挺不錯的，想說冬天就該吃鍋，就過來了。
推開門進去，冷氣跟外面的冷完全不同感覺，店裡是暖的，有點像走進另一個世界。服務的人很快就過來帶位，問說幾位幾位的，動作很俐落。我一個人，有點像怪客，但人家也沒有多說什麼，直接帶到位置坐。
點餐的時候看了一下菜單，料算齊全。我點了好像是豬肉套餐？其實我記不太清楚，反正是小份的，怕一個人吃不完。湯頭選了帶點辣的那個，不是麻辣鍋，比較溫和。
湯底送上來的時候，我就知道今天沒選錯。香味飄出來很自然，不是那種放很多化學粉的假香，是食材真的在裡面燉的感覺。
肉的話——份量說少也不算少，說大也沒有很大，就是正常偏夠吃的程度。我一個人慢慢涮，涮完放下去，喝個湯，再涮下一片，這樣吃了大概四十幾分鐘。不算快，但也不無聊。
附餐的部分蠻有意思，除了白飯跟烏龍麵，其他的像王子麵、冬粉這些是自取的，旁邊有個小台子，自己看著辦。我拿了冬粉，後來覺得烏龍麵也不錯，又去拿了一球。有點貪心，但冬天嘛，多吃一點無所謂。
服務這塊真的沒話說。我自己一個人吃，湯底快要收乾的時候，店員已經拿著鍋子走過來問要不要加湯了。沒等我開口，就很自然的來了。這種感覺很好，不是那種你要舉手拼命喊才有人理你的店。
吃到差不多快飽的時候，我意識到一件事：這大概是我最近吃過最划算的一頓冬天火鍋。一個人算下來好像不到三百，或是三百多？有點模糊了，反正比我預期的少，結帳的時候有輕微的驚喜感。
不過有一點要說一下，食材蠻新鮮的，就是選項沒有特別花俏。你如果期待那種超豪華海鮮大盤，可能要看一下有沒有加購的選項，我那次沒有特別研究。
吃完走出去，外面還是冷，但肚子裡是暖的，這種反差很舒服。基隆冬天這樣的天氣，真的蠻適合找一間火鍋店坐進去，煮火鍋不算什麼網紅名店，但它做到了一件事：讓你吃完想再來。
我應該會再去。下次可能帶個人一起，兩個人吃比一個人吃又是另一回事。