台北市政府站2號出口出來，沿著市府路走個三四分鐘，轉進信義區的某條巷弄裡頭，烤師傅烤肉飯就在附近不遠處。我是那種喜歡到處亂晃的背包客，每次到台北都會找幾間沒吃過的小店試試看，這間讓我印象挺深的，算是意外發現的那種。 第一次經過其實是因為聞到烤肉香，那種帶著炭火氣息的味道從店裡飄出來，說真的，走著走著腳就自己停下來了。門口不算大，進去才發現裡頭座位大概有十幾個，服務的阿姨動作很快，才剛坐下來菜單就遞過來了，完全不會讓你乾坐著等。 菜單翻了一下，烤肉飯系列是主角，還有一些串烤可以加點。我記得那天大概點了兩樣，烤肉飯一份、再加上醬烤豆皮串兩支，結帳下來大概兩百六七十塊，對於信義區來說算是很親切的價格，不用擔心吃個便當就花了幾百塊。 等餐的時間不長，大概五六分鐘就來了。烤肉飯一上桌，那個香氣真的很直接，很難不注意到。不是那種加熱調理包的味道，是真的炭烤或直火烤過的那種，帶著淡淡的焦香，聞起來就很有食慾。肉片給得不少，我自己覺得比一般便當店的份量還要多出不少，配菜也有幾樣，不是隨便塞一點就算了事的那種。 醬汁帶有一點甜味，不是那種死甜，是甜鹹平衡的感覺，配飯就是一口接一口，會有點停不下來。有些烤肉飯的肉偏乾或偏柴，這裡的不會，咬起來還有點彈性。不知道是怎麼醃製的，好像稍微醃過比較久？反正就是那種讓人直接說好吃的味道，不太需要多解釋什麼。 醬烤豆皮串有點出乎意料，我原本沒抱太大期待，點它只是因為看起來便宜又好玩。結果豆皮外皮烤得有點酥脆，裡頭還是厚實紮實的口感，醬汁有入味，一口咬下去有點驚喜。這東西配烤肉飯挺搭的，一軟一脆，吃起來不會膩。下次去應該還會再點兩支。 烤師傅烤肉飯後來我又去了第二次，那次多點了泰式G排，名字有點特別，我第一次看到還以為是打錯字。應該是有泰式調味的排骨或雞排之類的？那次去人比較多，等了將近八分鐘才拿到餐，不過倒是沒什麼怨言，畢竟是現烤現出，等一下也合理。泰式G排的味道我記得不太清楚了，印象中是偏香辣的調味，肉質挺嫩的，整體算是讓人滿意的水準。 服務的部分算是流暢，點餐、出餐、結帳都沒有讓我等太久，阿姨不多話但很有效率，那種小店的節奏感我挺喜歡的，不會搞得很複雜或讓人覺得被忽視。座位雖然不多，但翻桌速度也快，我兩次去都沒有遇到找不到位子的狀況，午餐時段稍微早一點去比較保險。 對我這種常在台北趕行程的背包客來說，烤師傅烤肉飯剛好符合那種「快點吃、吃得夠、不用花太多」的需求。信義區附近吃飯選擇不少，但這種炭烤風格的烤肉飯不多見，加上份量實在，比起那些精緻餐廳其實更對我的胃口。評論超多，看來不只我一個人喜歡這種直火烤出來的香氣。 吃完大概花了四十分鐘左右，包含找到這間店和點餐等待的時間。走出去繼續逛，那個烤肉香還在嘴巴裡留著，沒有很快就散掉。背包客的好處就是不太挑剔，但遇到這種讓人記得住味道的小店，還是覺得值得記下來分享給同樣喜歡在城市裡亂晃的人。
