老弟五十歲生日，說什麼都要找個像樣的地方慶祝一下。開了二十幾年計程車，載過的客人去過多少高檔餐廳我都數不清，自己倒是很少坐下來好好吃一頓牛排。瀧厚炙燒熟成牛排在台中中科這邊開了好一陣子，永福路上蠻熱鬧的，旁邊有個大停車場，這點對我來說很重要，畢竟開車的人最怕找不到位子停。
走進去第一個感覺是，嗯，空間比我想像的小。用餐區就兩排座位，不算寬敞，但桌距還行，不會擠到隔壁桌。服務生都很年輕，態度蠻親切的，笑嘻嘻地帶位，這個我給過。不過有件事要講，他們的眼色真的需要練一下。我湯才喝兩口，主餐就端上來了，前菜還沒吃完甜點又來了。大哥我趕時間是沒錯啦，但吃飯又不是在跑班。
點了絕對美牛雙人套餐跟老弟分，另外加點了一份炙燒美國霜降無骨肩小排。那個肩小排，我記得應該是點七分熟，切開來其實還帶點粉紅，本來有點怕腥味，結果完全沒有。肉質軟嫩，咬下去有肉感但不會韌，這個好吃。套餐裡面的老饕菲力我請店員幫我弄三分熟，嘿，這個真的不錯。不過說實話，七分熟對肩小排來說好像太熟了一點，下次想試試五分。 對了，牛肝菌燉飯。
這個一定要特別講。我本來對燉飯沒什麼期待，結果一口吃下去，齁，那個菌菇的香氣跟米心的口感，老弟吃了一口馬上搶過去。我們那桌四個人，每個人都嚐了，每個人都點頭。大蒜麵包也不錯，外面酥脆裡面還有蒜香，這種小東西做得好其實很加分。
自助吧的部分就⋯⋯怎麼說呢，選擇性少了點。有咖啡、飲料、濃湯、羅宋牛肉湯無限供應，羅宋湯喝起來味道還行，但感覺比較像燴菜，蔬菜很多肉也不少，湯反而不夠多。我大概喝了兩碗吧，第二碗就覺得在吃菜了。酥皮濃湯我本來期待蠻高的，結果感覺就是把自助吧的濃湯加個酥皮蓋上去，有點普。不對，也不能說普，就是跟我想像的不太一樣。
加價購的套餐前菜點了蒜香蛤蜊，偏鹹，蒜味反而不明顯，這個我覺得可以再調整。沙拉的話我單點了一份凱薩，因為套餐的沙拉份量跟單點差不多，想說多吃點菜補一下平常亂吃的虧。 廁所在整個二樓，年輕人爬樓梯沒差，但我帶老媽來的話就比較麻煩了。這點希望店家可以想想辦法。
用餐時間九十分鐘，刷卡現金都收，加一成服務費。結帳的時候算了一下，以這個價位吃到這樣的牛排品質，主餐的水準是有的。老弟切蛋糕的時候服務生還過來幫忙拍照，對長輩問牛排要幾分熟怕見血的問題也很有耐心解釋，這種細節我記著了。
開車回去的路上想想，吃牛排這件事對我來說好像越來越奢侈，但偶爾為了重要的人坐下來好好吃一餐，那個感覺跟平常路邊吃碗麵是完全不同的。五十歲嘛，該對自己好一點了吧。大概吧。
下次再訪，我會更願意把時間留給牛排裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台中市西屯區，把瀧厚炙燒熟成牛排 台中中科店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
