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港宏燒臘

港宏燒臘

營業中
4.0

2,488 則評論

新北市
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基本資訊

地址

242新北市新莊區後港一路127號

電話

0222050832

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餐廳介紹

招牌那個大大的「港宏燒臘」四個字掛在牆上,我站在門口看了三秒,然後進去了。

第一次來是朋友說新莊這邊有間燒臘便當份量給得很豪爽,我半信半疑,畢竟 135 元一個便當在現在這個物價,聽起來不便宜,但也不算誇張,就想說試試看。

拿到便當打開來的瞬間——我愣了一下。飯上面鋪著的叉燒是厚切的那種,不是那種切到透明的薄片,紮紮實實壓在飯上,醬汁有點甜,叉燒本身口感緊實,咬下去有阻力但不費力,我覺得那個甜度蠻討好的,就是那種你不確定自己喜不喜歡油的東西,但配白飯就一口接一口停不下來的感覺。對,就是那種。

配菜普通。這件事我要講清楚,不是有點普通,是真的很普通,幾樣青菜炒一炒,而且——怎麼說,有點涼?不是冰的那種涼,但也不是剛炒好的熱,介在中間一個曖昧的溫度。這我真的有點在意。

不過主菜是另一回事。

燒肉皮脆這件事我第一次吃就注意到了,咬下去有那個「喀」的聲音,皮薄而且沒有橡皮感。肥肉比例高,我沒辦法否認,對不喜歡油脂的人這間可能不太友善,但我自己是覺得配飯剛好,不會膩。脆皮燒肉——嗯,其實名字我有點記錯,好像有個什麼特別的叫法,反正就是那道皮最脆的那個——那個很值得點。

然後有試過鴨腿,180 一隻,不算便宜,但油脂豐富,肉沒有柴,這件事讓我比較意外,因為鴨腿要處理到不柴有時候蠻看技術的。

不過說句公道話,這間在我心裡的排名有稍微下滑過一次。某次再去,飯有點爛,醬汁味道好像有微調過,跟第一次吃的感覺有落差。傻眼。我站在那邊吃了幾口,想說是不是我記憶美化了,但後來又去一次,狀態比較回來了,我才覺得應該是那次的問題。

這種不穩定感——我沒辦法不提,因為喜歡一間店喜歡到有期待,然後某次吃到比較弱的狀態,那個失落感是真的有的。

雙拼可以隨意搭配這個設計我喜歡,因為光是叉燒就可以喝掉半碗飯,加上燒鴨或油雞又是另一種層次,兩種肉質的對比蠻好玩的——一個偏柔、一個偏紮實,交替吃很有趣。

結帳那次好像是一個人 135,兩個人就 270 出頭吧?加了什麼的話大概...記不清楚了,反正兩個人不超過 350。

吃完出來已經有點飽,站在外面吹風消化了一下才騎車。那種飽是實在的飽,不是那種吃很多結果一小時就餓的那種。

這間值不值得來?我每次路過還是會進去。就這樣。

評分詳情

4.0

基於 2,488 則評論

Google 評分 4.0/5.0
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營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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