下班累到快斷腿，路過這間店看到玻璃外面一片清水模建築，愣了一下，以為是哪間設計公司或美術館，走近才發現是間甜點店。 推開門進去，冷氣撲臉而來，整個人一下子清醒了一點。店內空間很大，落地玻璃窗把光線帶進來，蛋糕放在透明展示罩裡面慢慢轉，有點像在看小型展覽。我站在那裡看了有三十幾秒，說真的有點捨不得離開這個畫面。鏡面圓門、水池在外面映著光，拍起來很好看，雖然我不是什麼拍照控，但忍不住手機拿出來按了幾張。這個空間真的有在認真做，不是那種加幾件 IKEA 傢具就叫「北歐風」的那種。 點餐這邊，每人低消好像是 340，加個飲料和蛋糕其實很快就超過了。我當天點了楓糖蛋殼布丁和開心果千層，飲料點了拿鐵，最後結帳 460 幾塊，一個人吃。 先說楓糖蛋殼布丁，現在是我最愛的那道。口感是那種很細很滑的，不是超市賣的那種甜膩感，楓糖香氣有點淡，但就是那個淡才讓人吃完不覺得膩，不對，說這樣感覺像在打廣告，應該說是那種吃完還想再挖一口的感覺，就那樣。我記得第一口的時候愣了一下。超好吃。真的。 開心果千層是店員幫我推薦的，說是近期很多回頭客指定的口味。千層的層次很薄，一層一層疊起來不知道有幾層，你咬下去的時候會有一種綿密感，開心果的味道滲進去，不搶戲。我吃到一半覺得有點甜，停了一下喝了口拿鐵壓一壓，再繼續吃就好多了。說起來我一開始其實沒有特別期待千層，後來吃了真的有點意外，工法細緻到讓我那個對甜點沒什麼研究的自己也感覺得出來差別。還有鳳梨酥，我沒有點，不過旁邊桌的客人拿出來放在桌上，外型很精緻，下次應該要試試那個。 要說缺點，真的有一個，我去的時候已經下午快五點，原味千層早就賣完了，架上只剩幾個口味。店員說千層通常週四、週五、週六才會做，其他時間晚一點去就沒了。我這次剛好週二過去，選擇相對少。還好我目標本來就是楓糖布丁，要不然空手而回會有點掃興。下次打算早一點去，應該是下午三點左右吧，不確定，但那個時間點千層應該還在。 環境算是台南少見那種「很花心思」的空間，不是一般文青咖啡廳掛幾幅畫就交差的感覺。廁所有個小問題，整間店這麼大，廁所只有一間，我去的時候剛好有人在用，等了快六分鐘。不算什麼大問題，但假日人多，要有心理準備。 座位桌距不擠，冷氣夠強，在台南夏天這一點真的是加分項。送餐用推車，輪子滾動加上餐盤碰撞的聲音會突然出現，偶爾有點吵，不過這種事嘛，習慣了就好。 吃完整個人稍微緩過來了，下班那股疲勞感沒完全消，不過坐在那裡，看著空間，吃著布丁，心情是好一點沒錯。說是「療癒」嘛，有點像是花錢讓自己喘口氣，不是什麼奢侈的消費，但對我來說算是當天最值得的支出。 下次回台南大概還是會來，每次回來都想再吃那個楓糖布丁。不過要記得避開假日下午三點之後，不然千層可能就只剩你不想點的口味了。反正台南這邊，這間算是我的固定清單了。護理師的日子三班倒，休假日能找個像樣的地方好好坐著吃點甜的，這間有達標。能要求什麼嘛，就這樣。
下次再訪，我會更願意把時間留給咖啡甜點裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台南市安平區，把深藍咖啡館旗艦店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
