那天帶小孩出門，本來只是要去公園晃晃，路上看到有人在某個美食帳號分享這間火鍋吃到飽，配上那個肉片的特寫照，我直接截圖存下來說下次要來。沒想到「下次」就是三天後的事。 抱著孩子走進涮飽飽石頭火鍋的時候，門口已經有幾組人在等，我有點後悔沒提前訂位，不過等了大概 15 分鐘就入座了，比我預期快一點。店裡空間說不上寬敞，但也沒有那種悶的感覺，座位之間的距離還算過得去，帶小孩坐不會太侷促。旁邊有兩桌看起來也是帶孩子來的，這讓我稍微放鬆，不用擔心小孩太吵惹人側目。 一人一鍋的形式，帶小孩來的好處是他有自己的鍋子，不用擔心湯濺到他或燙到手。我點了昆布湯底，原本想試試牛奶鍋，結果小孩突然跑去拿玉米，我一時分心就直接點昆布了，算了，下次再說。湯頭清淡，煮到後來越來越甜，蔬菜放下去幾秒就熟，我有點沒想到這種清湯底這麼耐煮，煮到最後整鍋湯喝起來有種菜甜的香氣。 肉品的部分，說真的比我想像的好，而且好不是一點點。我本來有點擔心吃到飽的肉質會是那種薄薄一片、有點假的感覺，結果不是，豬梅花涮幾下還帶著一點點肉汁，牛肉有兩種，我都試了，板腱牛口感比較Q，牛梅花軟一點，兩種我都蠻喜歡的。不過最讓我驚訝的其實是火鍋料，有些吃到飽店的火鍋料真的難以入口，但這邊的蝦仁滑可以看到一整塊蝦仁，不是蝦味粉做的那種，吃起來彈彈的，我多拿了好幾盤，說真的，大概拿了四盤吧。 自助區的蔬菜種類有夠多，光葉菜類我數了一下大概有六七種，高麗菜、水蓮、金針菇、奶油白菜，我記得好像還有大陸妹，不太確定，反正就是拿到快放不下了。小孩喜歡玉米，一直往自助區跑，我追了他大概三四趟，其實也有點哭笑不得，但至少他在吃東西就放心了。還有滷肉飯跟滷蛋，我兒子對那個滷蛋完全沒有抵抗力，一次拿了三顆，我說先吃一顆看看夠不夠甜，他點頭說好，然後轉頭把三顆全部放進碗裡。 取餐動線這塊我必須說一下，第一次來稍微有點不習慣，大家都往同一個方向擠，後來摸清楚了才比較順。店裡客人蠻多的，我們去的那次幾乎快坐滿，補貨還算及時，但有時候某些食材要等一下才有，算是小缺點，不到讓我特別介意的程度。 沾醬的部分，有一款老闆娘自己調的泰式酸辣醬，我沾肉片吃覺得不錯，有點嗆、有點甜，配白肉很搭。我把醬料小碗幾乎舔乾淨才發現小孩在旁邊盯著我看，有點不好意思，趕快假裝在整理桌面。 用餐時間 90 分鐘，一開始覺得夠，後來小孩慢慢吃、我要顧他，加上補貨要等，時間有點緊，接近尾聲有服務人員來提醒，我們也差不多吃飽了，所以沒什麼問題。兩個人加一個小孩，帳單大概 900 多，我有點不確定是 930 還是 960，反正沒到一千，算了，不貴。跟其他火鍋吃到飽比起來真的有競爭力，我沒花太多心思在糾結帳單上。 吃完走出去，肚子很脹，小孩嘴巴上沾著滷肉汁，我幫他擦臉的時候在想說下次要先訂位，然後那個泰式酸辣醬要多要一份才對。蘆洲這帶好店有點難找，涮飽飽算是讓我願意特地再來的那種，帶小孩尤其合適，起碼他可以自己跑去拿東西，我也能好好吃幾口。
如果你剛好在新北市蘆洲區附近，涮飽飽石頭火鍋算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
