新莊佳瑪那條街，我每次經過都會猶豫要不要進去，涓豆腐的招牌掛在那邊，燈光暖暖的，看了就覺得胃口大開。那天跟朋友說好一起吃韓式，我直接指定這裡，說什麼都要試試這家。
進門的時候，服務人員很快就幫我們安排位子，兩人坐定後先看菜單，品項多到讓我眼花撩亂。我記得我們點了雙人套餐，裡面有幾樣小菜可以搭著吃，光是那一排小菜端上來，我就知道今天這頓不會讓我失望。韓式小菜這種東西最考驗一家店的用心程度，涓豆腐的小菜種類大概有7、8樣吧，我自己有點記不清楚確切幾樣了，但吃起來每一樣調味都不太一樣，不會全部都是辣的那種單調感。醃蘿蔔脆口、涼拌豆芽爽口，小菜還可以續，這一點對我這種愛吃小菜多過愛吃主食的人來說非常加分，一個不小心就光顧著夾小菜，主食都還沒吃多少。
醬燒牛五花一定要點，這是我這次最喜歡的一道。牛肉的處理方式讓肉質很嫩，醬汁帶著微甜的焦糖感，配上白飯真的很容易一直夾。我朋友說她吃過好幾間韓式燒肉，涓豆腐這個醬燒的做法比較特別，不是那種純鹹辣的路線，反而多了一點讓人吃了還想再夾的感覺。我沒辦法形容得很精準，就是吃了會想再夾的那種感受，醬汁也可以拿來拌飯，我朋友試了一口就說這樣吃更香，後來那碗飯直接扒完。
海鮮煎餅是我這次有點保留的一道。我自己是比較喜歡薄脆那種口感的海鮮煎餅，厚的對我來說不太習慣，吃起來會有點綿。不過這個純粹是個人偏好問題，我同行的朋友倒是覺得還好，說料的部分算足夠。如果你跟我一樣偏好脆口感，這點可以先有個心理準備，或者可以直接問看看店員有哪些推薦的點法。
豆腐煲的部分讓我這個蔬食控很開心，我應該有點了其中一款，現在想想好像是純豆腐那類的，湯頭蠻濃郁的，豆腐嫩滑，裡面有海鮮的鮮味在，天冷的時候喝這個特別舒服。石鍋拌飯也是這次嚐到的，記得服務人員有說吃完飯可以加熱水做鍋巴湯，那個鍋巴泡開之後有焦香味，算是韓式料理裡面我很喜歡的一個小細節，下次要記得在飯快吃完的時候就請店員加水，上次等到最後才想到，有點可惜。
素食選項這件事讓我印象蠻深刻的，因為我自己是偏蔬食取向的人，在韓式料理餐廳通常選擇比較少，但涓豆腐這邊有幾款豆腐相關的鍋物和拌飯可以點，雖然不是嚴格意義的全素，但至少不會讓不吃肉的人坐在那裡只能吃白飯。光是這樣就比很多韓式餐廳友善多了，我自己每次來都可以找到2到3道適合的菜，不會覺得格格不入。
雙人套餐的份量其實蠻夠吃的，我跟朋友兩個人點了套餐加一道額外的菜，最後還是有剩一些。如果食量不是特別大，套餐本身應該就差不多了，不太需要再多加點。價格方面，我們那餐兩個人吃下來算是合理的範圍，不會有吃完結帳的時候心疼的感覺。新莊這一帶的韓式選擇其實不算多，涓豆腐在這個位置上能提供這樣的品質和份量，真的算是不錯的去處。
下次去，我想試試燒肉包生菜那道，這次因為套餐品項已經夠多就沒另外加，感覺那種用生菜包著烤肉吃的方式很清爽，正好適合我這種偏好蔬食的吃法，想想就覺得很期待。
跟我說你也愛吃韓式料理的，下次揪我，涓豆腐新莊佳瑪店這邊，我再帶你去一次。
