蓮池潭的水面倒映著遠山，風吹過來帶著一點潮濕的草香，這樣的下午，腦子裡就只想找個有大窗戶的地方坐下來。泮咖啡 PAMMA COFFEE 就這樣出現在我的口袋名單裡，說是朋友推薦的，但具體是哪個朋友我真的記不太清楚了，只記得那天的心情很適合去一趟。
一走進去就懂了。落地窗對著蓮池潭，整片湖景直接進來，坐在裡面喝咖啡，心情好像自動被調整過一樣。不是那種刻意設計的網美感，而是因為地點真的好，窗外的景就是景，沒有多餘的東西擋著。我找了靠窗的位子坐下來，拿起菜單研究，這時候才發現我對這間店的菜色其實幾乎不了解，腦子裡只有「湖景」這兩個字。
菜單翻了一圈，我一開始想點的是蛋糕套餐，但旁邊桌一盤義大利麵端出來，讓我立刻改變主意。那盤是野菇義大利麵，顏色不是什麼誇張的拍照系，反而很樸實，但菇的量明顯很多，堆得滿滿的。我問了一下服務人員，說這盤是店裡賣得很好的品項，幾乎每桌都會點，我就跟著點了。
等餐的時間大概15分鐘，我點了柚香咖啡配著等，咖啡一上來先聞到柚子香，喝起來果香很明顯但不搶，咖啡本身的苦味還在，兩個沒有打架，這搭配比我預期的要好。喝了大概3口，麵來了。
野菇義大利麵第一口讓我愣了一下。菇味真的很濃，不是那種煮過頭的軟爛，是真的把菇的香氣留住了的那種濃。我吃素的時間不算太長，大概2年多，對蔬食的標準其實還在慢慢建立，但這盤麵的菇類風味讓我覺得不需要任何肉類補充，它自己就夠完整了。麵條是Q彈那種，吸飽了醬汁，每根都有味道。我吃到最後一口才想到應該拍照，結果照片裡只剩下幾根麵在盤底，完全沒有展示性，但我覺得這才是真實的狀態。
菇的種類我沒有特別去認，好像有3、4種以上，顏色和大小都不一樣，吃到後面才意識到這盤裡面的食材種類比我以為的多。每種菇吸收醬汁的方式不太一樣，所以每一口的口感都有細微差別，這點讓我覺得很有意思，不無聊。蛋糕我後來也點了一小塊，是那種不會太甜的口味，配咖啡剛好，跟麵一起吃完整個下午就結束了。
吃飽了以後就只是坐著看湖。這件事情本來我不太擅長，通常吃完就想走，但那天下午在泮咖啡坐了將近1個小時什麼都沒做，就是看窗外的水面和偶爾經過的鴨子，感覺非常值得。坐著坐著開始想，如果每週能有1次這樣的下午就好了，什麼事都不用急，就這樣待著。
後來我去結帳，想問一下火龍果冰沙是不是一直都有，因為之前看到評論說好喝，想下次來點，服務人員說要看當季水果，不是固定品項，這個我之前完全不知道，記錯了以為是固定菜單。所以下次來如果沒有的話要有心理準備。
整趟下來，我覺得泮咖啡 PAMMA COFFEE 最讓我記住的不是某一個單項，而是那個下午的整體氣氛。湖景落地窗、野菇義大利麵、柚香咖啡，三個東西加在一起，讓那個下午變得很舒服。我是蓮池潭附近不太熟的人，第一次去高雄那一帶是多久之前的事我已經記不得了，但這次因為泮咖啡讓我對那個區域有了新的印象。
如果你跟我一樣喜歡蔬食料理，或者只是需要一個有景可以發呆的地方，這間店我會再推薦一次。野菇義大利麵必點，窗邊的位子如果可以的話先確認有沒有，那個景真的不一樣。
