手機螢幕滑啊滑，Google Maps 搜「宜蘭在地早餐」，出現一堆豆漿油條，但我就是對那個「魚丸米粉」幾個字有感覺。
那天飛完釜山回來，剛好有個大休，直接訂了礁溪的民宿。起床時間有點尷尬——不早不晚，大概快十點？早餐吃不下什麼正餐，但又不能空腹晃蕩，就這樣導航到南屏老街附近，找到這間楊彩卿魚丸米粉。
門口停了幾台機車，裡面坐了大概七、八桌，有阿公阿嬤，也有帶小孩的家庭。我是唯一一個帶著行李箱帶著黑眼圈進來的外地人。稍微有點格格不入，但坐下來之後反而覺得剛剛好。
點了一碗魚丸米粉，再加一份粿仔，總共不到一百塊。我盯著菜單看了一下，有點懷疑自己看錯。
湯上來的時候，真的很清。那種透明感讓我有點警戒，怕會淡到沒有靈魂——我喝過幾次觀光區的「清湯」，基本上就是熱水加一點鹽。但這個不一樣，喝第一口就有海味飄出來，不是腥，是那種很天然的鮮，帶著油蔥酥的香。
魚丸有五顆，咬下去有點彈，帶著粉感，不是那種純魚漿的脆彈，而是比較厚實的Q。還有油豆腐，被切成小塊，吸飽了湯汁，豆味跟湯底融在一起。我加了辣，阿姨說不夠辣可以再加，我最後加了兩次。
粿仔是我意外的驚喜，加一點醋、撒點胡椒，配著清湯喝，整個組合超對味。後來我才想，這應該才是點法。下次還要試試乾的。
這間店是分店，本店在哪我不知道，但阿姨說已經開了很多年了。牆上有貼一些舊照片，我沒有仔細看，但那個氛圍就是很有歲月感。查了一下，好像有拿過什麼美食獎項，印象中是米其林必比登同系列的500碗，也就是那種台灣特色小吃推薦的評選。我不太記得當時是看哪裡查到的，只覺得合理。
吃到一半，旁邊坐了個帶孫子來的阿嬤，小孩大概四、五歲，吃得很開心。我看著看著，突然想到以前媽媽帶我吃路邊攤的感覺。那個記憶很模糊，地點也忘了，只記得那種坐在塑膠椅上、熱湯冒煙的畫面。
這碗米粉大概就是那個感覺。不花俏，不特別，但記得住。
飛這麼多地方，吃過各種機場貴鬆鬆的餐點，也吃過落地之後急著找的各種異國料理，但有時候就是想要這個——坐在陽光會進來的小店，喝一碗清湯，什麼都不用想。
礁溪的泡湯還沒去，民宿我也只睡了一個晚上，但這碗米粉，我覺得這趟宜蘭值了。