台中這種日式丼飯店仔真的是一間比一間拚,森川丼丼梅亭橫町這間我載過幾組客人來,每次經過都看到人龍,今仔日終於輪到我自己來試看覓。
進去坐定,我先點一碗精選炙燒丼,390箍。端上來的時候我嚇一跳,碗公裝得滿滿滿,鮭魚、星鰻、鮭魚卵、干貝、花枝鋪了整個表面,連白飯都快看袂到。先夾一塊鮭魚送入嘴,油花化開來,有夠香,這肉質比我之前載客人去吃那間兩千箍的無菜單還要優。星鰻烤得外層微焦,咬落去軟嫩嫩的,鮭魚卵一粒一粒在舌尖爆開,干貝厚實Q彈。
欸但是有一點奇怪,這麼豐盛的丼飯,居然無附味噌湯。我問隔壁桌的客人,伊講這間味噌湯單點,而且滋味真的不怎樣,比爭鮮還難喝,芥末嘛是化學味重甲嗆喉。我想講算啦,反正丼飯這麼澎派,喝店裡的麥茶就好。
吃到一半,看到隔壁一對情侶點龍蝦沙拉,女生一口接一口,講是特地從台北殺落來就為著這道。我好奇叫來一份,龍蝦肉切成塊狀,Q度十足,沙拉醬調得鹹甜平衡,生菜爽脆,配著吃確實會讓人記tiâu。
不過這間服務態度有點兩極。有一次我載一個女客人來,伊帶狗狗,店員主動講可以進來坐,還倒麥茶,感心到欲流目屎。但是嘛有聽過客人抱怨,海膽手捲菜單照片明明三顆海膽,送來只有一顆,服務生上菜不問桌號就亂放,湯汁灑了講一句對不起就閃人。可能是生意太好,外場人手無夠,態度就參差不齊。
我又加點一份厚切牛丼,肉片厚度差不多一公分半,咬開來汁水流出來,軟嫩到刀叉攏免用。親子丼嘛有人推薦,講是食了會當續飯,對大食量的人真好康。生魚片類的我試過幾擺,鮪魚鮭魚新鮮度無話講,比目魚鰭邊壽司油脂豐厚,一咬就知道是當日現切的貨色。
結帳420箍,兩個人吃飽飽有找。走出店門,看著後面還在排隊的人潮,我點一支菸仔,想講這間店仔到底是啥物款的魔力,味噌湯難喝、芥末刺舌、服務有時仔顛三倒四,但是偏偏客人一直來。後來我才想通,人生哪有十全十美的代誌,有夠好的丼飯肉質、夠澎湃的份量、夠親民的價錢,其他的瑕疵就睜一隻眼閉一隻眼啦。