那天其實是衝著誠品去的，跟老公說好只是去翻幾本書放鬆一下，結果在統領百貨裡繞著繞著，就看到果然匯的招牌。我愣了一下，這不就是那家連葷食者也超愛的素食吃到飽嗎？腦子裡馬上算了一下時間，才下午五點，離晚餐尖峰還有一段，當下決定留下來吃。 走到櫃檯一問，店員說五點半開始入場，但現在就可以先劃位拿號碼。我跑去上個廁所回來，大概五點二十分就站在門口等了。店員帶位的時候，看到我們有點茫然地張望，主動說是第一次來吧？然後開始講解哪一區放什麼、哪邊有熱食、哪邊是甜點區，介紹得很仔細，我心裡想說這感覺比很多葷食餐廳還要用心。 用餐時間是從晚上五點半到九點，不限時，這點讓我非常放鬆。我跟老公是那種吃飯很慢又愛聊天的組合，最怕那種隱形催位的地方。果然匯桃園統領店這裡讓我們完全沒有壓力，吃到一半覺得飽了就坐著喝個果汁，等消化一下再繼續攻略，大概待了快兩個半小時。 菜色的數量讓我有點驚訝，印象中素食餐廳好像比較容易重複感，這裡根本不是這樣。光我們那天大概嚐了九成的菜色，沙拉區、現打果汁、披薩、酥皮濃湯、義大利麵、燉飯、炒飯、各式炸物、玉米片、牛若湯麵、羊若爐、壽司、炒時蔬、烤時蔬、水果、糕點、甜湯、冰淇淋，我邊吃邊在心裡列清單，大概數了一下超過18個品項。重點是每一樣都有在認真做，不是擺著好看用的。 最讓我驚豔的是拔絲地瓜，外皮炸得有點焦脆、裡面還是軟的，拉絲那一下非常有滿足感。我其實不是特別喜歡地瓜，但那天前後吃了兩盤。酥皮濃湯也讓我印象很深，湯體本身有厚度，不是那種勾芡勾過頭的糊感，酥皮也沒有泡爛。燉飯跟義大利麵我都試了，口感不難吃，有些素食餐廳的義大利麵會煮得很軟爛，這裡還算有嚼勁。 我老公一開始對素食吃到飽是有點保留態度的，他是肉食主義者，很懷疑這樣吃得飽嗎。結果他比我還吃得多，最後連甜湯都喝了一碗，走的時候說「比我想像中好很多」。這句話出自一個平常嫌棄素食的人，我覺得蠻有代表性的。 午餐的價位我查了一下，平日大概是六百元出頭，加一成服務費大約六百七十元左右。晚餐我不確定有沒有差異，但就我們那天的感受，以這個菜色豐富度來說是合理的。如果是帶父母長輩來，或是飲食習慣比較養生的人，我覺得這裡非常適合。不用擔心哪個人挑食，幾乎什麼口味都有照顧到。 環境方面比我預期的寬敞，桌距還OK，不是那種肩並肩的擁擠感。燈光稍微明亮，整體走乾淨清爽的路線，不是刻意做成文青咖啡廳那種感覺，就是讓你舒服吃東西的空間。我坐了兩個多小時完全沒有不舒服，算是蠻難得的。 說到缺點，我想一下，熱食區在用餐尖峰的時候有一小段補菜補得稍慢，有幾樣我想再回頭拿的時候剛好空了，等了幾分鐘才補上。這算是吃到飽餐廳常見的情況，不是大問題，但如果剛好遇到就是要多點耐心。 吃下來的感覺這次是意外的驚喜，原本只是去看書，沒想到變成一頓很滿足的晚餐。果然匯桃園統領店的素食料理對我這種平常沒有特別吃素習慣的人來說，接受度非常高，老公也買單，這就夠說明問題了。下次如果再到桃園車站附近，應該還會再來，說不定帶爸媽來也不錯，他們應該會喜歡這種輕鬆不趕時間的節奏。
