下交流道的時候，路邊停車場已經停了七八台車，東東小館的燈光亮著，門口幾張桌子坐了一家大小，煙霧從廚房裡飄出來，帶著炒鍋的香氣。那股味道讓我加快腳步走進去，護士的職業習慣讓我先掃了一眼環境，桌面擦得乾淨，地板沒有積水，廚房區域雖然忙碌但不算凌亂，這樣我就放心多了。心情也跟著鬆了一口氣，下班後的疲憊在這種煙火氣裡慢慢散開。 店外有一大片免費停車場，這在新竹香山算是很少見的設計，大約能停二三十台車都不成問題。來這裡吃飯不用擔心找停車位，這對下班後還要到處繞的人來說真的很友善。我記得第一次來應該是兩年多前的事了，那時候是跟同事路過順便停下來，後來就成了每次經過香山必定報到的習慣。某種程度上這裡已經是我的療癒座標。 這次進去才發現部份品項悄悄漲價了，大概是2026年月初開始的調整，我想想也坦然接受，物價漲了，餐廳也不容易。菜單上蚵仔煎標著60元，這個價位在現在說真的很吸引人，我當下就決定點一份試試看。端上來的時候我看了一下份量，說實在的，比我預期的小了一點點，不是說不好吃，醬汁帶著甜辣味，應該是跟肉圓同款的醬汁配方，解解嘴饞是夠的，但如果本來就很餓，可能一份不太夠飽。 炒飯上桌的時候我就知道廚師有在認真對待這道菜。粒粒分明是我第一個感受，每一粒米都是獨立的，不會黏成一塊，鍋氣的香味也足夠，米粒表面有那種薄薄的焦香，吃起來帶勁但不會太乾。這種炒飯我在醫院附近的餐廳很少吃到，通常不是太濕就是太乾，這裡拿捏得很好，配一碗湯剛好。喜歡吃炒飯的人來這裡應該不會失望。 炒米粉是我很推薦的一道。收汁的濕度恰恰好，這個說法不是隨便說說，是真的那種軟而不爛、有醬汁卻不會糊在一起的狀態。米粉本身吸了湯汁，入口有彈性，配料我記得有高麗菜和蔥段，細節記得有點模糊了，但整體的滋味讓我連吃了兩大口才想到要放慢速度。之前看到這裡的米粉有好幾種口味，我想可能是三到四種，下次來想試試新竹貢丸米粉的版本，朋友說那個湯頭很對味。 炒花枝這道我就比較沒那麼驚喜。花枝本身沒什麼問題，但配菜的韭菜感覺偏老，咬下去纖維比較粗硬，口感上有點干擾，少了那種脆嫩的清新感。這道菜如果能換成更嫩一點的韭菜，或者搭配其他青蔬，整體應該會更順口。不過這只是我個人的偏好，喜歡韭菜口感重一點的人或許不覺得有問題。 服務這塊我觀察了一下。年輕的工作人員動作快，但互動上稍微冷漠一點，問問題的時候回答得比較簡短。反倒是一位年紀較大的阿姨，態度親切多了，主動來幫我們倒水，還問說夠不夠，那種老派的熱情讓人感覺舒服。我不確定是不是因為那天特別忙，還是習慣使然，就當作參考好了。 店內有販售米粉系列的外帶包，我在結帳的時候才注意到，這次沒有買，但如果想帶回家自己煮，感覺是個不錯的選擇，畢竟炒米粉的味道是有水準的。東東小館這種開在交流道附近的小館子，沒有太多花俏的裝潢，就是踏實地把鍋氣炒出來，讓路過香山的人找到一個落腳吃飯的地方，這樣已經很夠了。也許下次路過，我還是會在看到那片停車場的瞬間，默默把方向盤轉進去。
