推開那扇玻璃門，冷氣撲過來，整個空間比我想像中還大。
朧粵這個名字我記了快三個月。朋友說高大上，場地很氣派，我一直以為是那種只能待個兩小時就要閃人的地方。進去才發現——大包廂的空間真的讓人放鬆，服務人員態度很好，沒有那種看到你穿便服就給你冷臉的感覺。
先說預訂這件事。打電話過去的時候，對方提到幾道菜要提前預訂：燒鵝、脆皮豬五花、乳鴿，還有好像叫處女蟳還是什麼蟹，那個名字我沒記住，反正就是螃蟹類的，也要事先說。我有點沒想到台北會有這種港式餐廳，而且燒鵝本來就很少見，台灣能吃到的管道不多，所以我有點小興奮。
菜上來的速度沒有太快也沒有太慢。燒鵝——真的，鵝皮烤得脆，油脂剛好，整口咬下去有那種在香港吃燒臘的感覺，我不太確定是不是完全一樣的手法，但就是對味。這是我這次最推的。
港式點心也點了幾樣。蝦餃皮很薄，透到可以看到裡面，沒有那種厚到變麵糰的問題。有一道叫魔鬼炒飯的，好吃欸——我本來以為是噱頭，結果吃一口停下來，飯粒分明，香氣很紮實，就是那種你會多要一碗的感覺。真的。
季節菜那個我記不太清楚到底點了什麼，名字太長又是漢字加廚師名號那種，看完就忘了。但送上來的時候真的有驚到，擺盤走精緻路線，食材也新鮮，沒有感覺像是應付客人的那種。
不完美的地方也有。帳單結算下來，那次兩個人吃大概一人快到兩千六，主廚級的餐廳、加上那幾道預訂菜，算起來確實不便宜——不對，應該說是很不便宜，吃完的當下覺得滿足，但回家翻了一下信用卡帳單還是有點心痛。喔對，有一道菜，我記得是那個晚來的湯品，口味偏淡，跟其他菜比起來存在感弱了一些，就...沒到很驚喜那種。
這間的主廚簡師傅好像有米其林二星的背景，之前是在上海那邊的，2022 年也是 500 盤的榜單餐廳，這些我事後才知道的，吃的當下感覺就是菜的水準比一般粵菜館高很多。我去之前其實也沒太想這些，吃了才明白為什麼回頭客這麼多。
服務的話——真的很好，主動但不吵，盤子空了會清，菜快上的時候會提前說一聲，不是那種你舉手半天才有人看過來的服務。
窗邊隔壁那桌那天是講廣東話的，幾乎全程都在討論菜，聽起來是內行人，這間店香港客人應該來得不少。
結帳離開的時候外面下了點毛毛雨，空氣有點涼，站在門口等了一下叫車，肚子還在發熱。下次要再來，大概吧，至少那個魔鬼炒飯我還想再吃一次。