那天加班處理一個案子搞到快崩潰，走出公司的時候腦袋還在嗡嗡叫。餓。真的很餓。想說隨便找個東西吃，結果騎車經過新莊那條路，老遠就聞到一股薑跟麻油混在一起的香氣，濃到有點誇張，我就把車停下來了。 停車倒是沒什麼問題，附近蠻空曠的，大概繞了一圈就找到位子。走到店門口才發現，人也太多了吧。我數了一下前面大概有 11 組在等，看了手機已經晚上 7 點 38 分，猶豫了大概三秒鐘，反正也沒別的地方想去，就站著等了。排了差不多 28 分鐘吧，或是 32 分鐘？反正蠻久的，腳有點痠。 坐下來之後注意到他們用的是陶鍋。欸我本來不知道這有什麼差，結果那個加熱速度真的很快，湯滾起來之後薑的香味整個爆開，喝了大概兩三口身體就開始發熱，那種從胃暖到手指的感覺。湯頭很濃但不會油膩，這點我蠻意外的，因為通常薑母鴨喝到後面都會覺得有點膩，這家沒有。 鴨肉是用麻油炒過的，軟嫩到我有點懷疑是不是燉了很久，沾他們的豆乳醬，嗯，怎麼說，就是那種你沾一口之後會想把整盤醬都喝掉的感覺。不對，沒有那麼誇張啦，但真的很搭。鴨肉丸也點了，還有豆皮、金針菇、鴨肉片、豆腐，反正菜單上看起來該點的我大概都點了一輪。鴨肉片涮個幾秒就可以撈起來，嫩嫩的，這個我吃了好幾盤，好像是 3 盤還 4 盤，記不太清楚了。 麻油麵線一定要點。他們家的麵線偏溼，不是那種乾乾的炒麵線，比較像是拌過麻油的那種，滑滑的很順口，我一個人就嗑掉一整盤，配薑母鴨的湯根本絕配。米血也不錯，滷得透但還保持Q彈的口感，玉米也甜。 有個小插曲是我點了竹筍，那天吃起來口感偏硬，不知道是不是那批的問題，跟其他東西比起來就稍微遜色一點。不過也就這樣，瑕不掩瑜。 服務的部分沒什麼好挑的。人那麼多他們還是忙得很有節奏，加湯超快，我杯子空了不到 30 秒就有人來問要不要續。喔對了他們有免費的奶茶，我本來隨便拿一瓶喝，結果，好喝欸。喝完馬上又去拿了一瓶，有點不好意思但真的好喝。 用餐有限時，這個要注意一下，好像是 90 分鐘吧，如果人多想慢慢吃可能要抓一下時間。兩個人那天吃了大概 1,280 還是 1,350，有點忘了，反正就是那個價位，以份量跟品質來說我覺得可以接受。 吃完走出來的時候外面還是有人在排隊，大概 9 點 15 分了吧，冬天的晚上冷冷的，但整個人從裡到外都是暖的。騎車回家的路上一直在想，下次天冷的時候應該還會再來，排隊就排吧，反正值得。
下次再訪，我會更願意把時間留給火鍋裡最有記憶點的那幾樣。如果你在新北市新莊區，把月明薑母鴨 新莊店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
