本來要去逢甲附近那間一直想試的串燒，走到一半才想到昨晚已經看了人家的貼文說公休。站在路口傻眼了大概三秒，拿出手機 Google，選了這間曾氏。 曾氏福建炒麵逢甲旗艦店，外帶攤位，沒有內用。我一開始沒注意到這件事，站在攤位前面傻傻問老闆「有沒有位子」，被他指了一下招牌，說外帶。有點尷尬。攤子前面可以直接看到師傅在炒麵，火開很大，鍋子在那邊嗆嗆嗆，空氣裡都是醬香，站在那邊等單光聞味道就快餓暈了。前面只有兩組客人在等，速度算快。 點了海陸炒麵，小辣，好像是 160 還是 165，我記得模模糊糊，反正不到 200 塊。等的時候看師傅炒，速度很快，麵下鍋到打包大概就是 7、8 分鐘吧。那個大火快炒的動作很帥，鍋鏟翻起來麵條都在空中散開，然後落回去，附近的人路過都會停一下看。 拿到打開看，白蝦兩隻，蠻大的，中卷幾塊，我數了，3 塊，Q軟，蝦子新鮮程度有到，咬下去有彈性不是那種水水的感覺。豬五花也有，這個部分我吃了一口，稍微偏硬，不是那種入口即化，但也不到難吃，就是比海鮮差一點點而已。麵條是細油麵，我本來擔心外帶拿回去會整坨爛掉，結果完全沒有，放了快 15 分鐘，回到民宿打開，麵條還是 Q 的，這點讓我很意外。 吃起來有點酸，不對，應該說是「帶酸」，不是酸到讓你皺眉的那種，是輕微的，不知道是不是福建炒麵特有的風格，我查了一下手機，好像是，但我也不太確定真正的福建炒麵是不是這樣。反正就是好吃，不會油、不會膩，那種你一口接一口吃到一半突然發現快吃完了的感覺，就是那樣。 我是去台中玩，沒有機車，走到這邊來回大概花了 22 分鐘。逢甲這一帶停車真的不容易，騎車來的話路邊走一圈幾乎都滿，這點要心裡有數。外帶的話就不影響，但你要想好打包之後去哪吃，如果住旁邊就很方便，如果要走遠就要快一點，麵條這種東西放越久口感越不穩定。這次我在附近找了個矮牆坐下來，勉強算是有個地方落腳。 配餐有茶。那個茶我喝了一口，沒特色，說真的可以不用，我把它放在旁邊沒動，走的時候還放在那邊。 這是第一次吃，吃完心情是好的。份量算足，一人份不會吃不飽，以逢甲夜市的物價來看也算合理，嗯，雖然有一刻我覺得有點小貴，但後來想想蝦子和中卷都是新鮮食材，豬五花可能就是那種部位本來就偏紮實，也就釋懷了。我吃完出來走了沒多久就聞到隔壁的臭豆腐，那個時候已經快撐了，還是轉頭看了一眼，決定忍住。 攤子旁邊有菜單可以看，品項不少，有暖冬湯品系列，還有田園鮮蔬系列，聽起來比較清爽，下次來台中想試試看。招牌那個紅白配色很顯眼，晚上點燈起來在人群裡很好認，不用怕走過頭。加上他們有推會員集點，店員有拿傳單給我，我拿了放包包裡，不知道有沒有再用到的機會。 逢甲那一條路走起來很熱鬧，人很多，攤子一間一間排過去。我提著炒麵袋子最後找到個路邊矮牆坐下來吃，有點寒酸，但食物是真的好吃。吃到一半有隻鴿子走過來，我用腳驅了一下，它走了兩步又回來。最後我把剩下幾根麵條吃掉，站起來繼續逛夜市。就這樣。
如果你剛好在台中市西屯區附近，曾氏福建炒麵 逢甲旗艦店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
