推開曙光居的門，石牆紅磚和木桌椅映入眼簾，窗邊陽光斜斜灑進來，照在手拉坯的餐具上，整個空間安靜得像圖書館。我跟健身房的朋友約好來這裡吃飯，他一直懷疑蔬食能不能提供足夠蛋白質，我想用這家必比登推薦的餐廳證明給他看。
點完餐翻開桌上的食材說明卡，每道菜都標註了特性和營養價值，這點我很喜歡。先上桌的是辣太極和香拌乾絲兩道小菜，干絲切得極細，吃起來軟嫩帶點微酸，沒有傳統豆製品的豆腥味。辣太極的辣度適中，不會搶走其他菜的風味，我朋友連吃了三口，說這比他想像中清爽太多。
非常麵是手工拉麵，搭配芝麻醬和辣醬，麵條很有嚼勁，麵體粗細不太均勻，有些地方會稍微硬一點。醬汁的酸辣比例調得不錯，但份量對我這種運動量大的人來說真的不夠，吃完還是有點餓。菜單上沒有標示麵條是否含蛋，我特別問了服務生才確認是全素，蛋白質主要來自豆製品，對純素者來說是好選擇。
等了快30分鐘，黃金脆皮鍋貼才上桌。鍋底的冰花煎得很硬脆,咬下去會發出喀啦聲響,內餡是滿滿的高麗菜,甜味明顯但調味偏淡。我們點了高麗菜口味,如果想要更豐富的味道可以試試茴香。鍋貼皮厚實,咬起來需要點力氣,不是那種薄皮多汁的類型。服務生附上的沾醬是重點,加了之後整個味道層次提升不少。
毛苔豆腐讓我意外,表面撒了類似海苔的粉末,豆腐本身綿密細緻,鹹度控制得剛好,不會搶戲。梅漬苦瓜切得薄到幾乎透光,冰涼清脆,微酸帶甘甜,很適合當開胃菜。這兩道小菜的熱量都不高,但營養密度不錯。
擔擔飯用的是糙米,上面鋪了香椿末和滷豆皮,醬汁鹹甜適中,豆皮提供了部分蛋白質,不過整體份量大概只有外面便當的七成。我朋友說口味偏重,配糙米飯剛好,但他吃完還另外點了一份鍋貼才有飽足感。
用餐過程中,廚房裡突然傳出很大聲的爭執聲,持續了大概2分鐘,氣氛瞬間尷尬。
兩個人吃下來結帳320元,以蔬食餐廳來說不算便宜,份量也不大。停車不太方便,建議搭大眾運輸或騎機車。必點是鍋貼和毛苔豆腐,麵類可以看個人喜好,如果食量大的人建議多點一份主食。