板橋遠百附近的火鍋店很多，但每次一想到要吃吃到飽的麻辣鍋，腦海裡第一個浮現的還是新馬辣。記得上次來好像是去年冬天，跟幾個老同事一起，吃得滿臉通紅、汗水直流，那種感覺到現在還沒忘掉。這次趁著週六家族聚餐，特地訂了板橋遠百店，心裡就有那種「終於又要來了」的期待感。
要提醒一件事，板橋有兩間新馬辣，一間在大遠百、一間在遠百，位置差了一段距離。我朋友上次就跑錯了，繞了快15分鐘才找到正確的那間。這次我記得提早查好，直接走遠百那棟進去，還算順利。進門的第一印象是空間蠻大的，座位排列不算擁擠，大約可以容納六七十組客人吧，視覺上感覺寬敞，不像有些吃到飽餐廳把桌子塞得密密麻麻。
落座之後最吸引我目光的是那面酒牆。說真的，我以前來的時候好像沒有這面設計，或是我記錯了？一整面從地板延伸到天花板的酒架，調酒種類大概有三四十種以上，光是看就很壯觀。對喜歡小酌的人來說，這根本是驚喜。我選了花雕鍋跟麻辣鍋的鴛鴦，旁邊阿姨選了一杯不知名的粉紅調酒，喝得蠻開心的。
點餐方式是用手機掃碼自助點，但系統介面說實話不太直覺，有幾個頁面要滑很久才找到想要的品項。服務人員注意到我們在那邊研究老半天，主動過來解說了一遍流程，我覺得這點蠻貼心的。等系統操作熟悉之後，後續點餐就順暢多了。不過肉品跟海鮮屬於另外點的項目，不包含在基本的自助區裡面，這個要注意。一人份的肉品份量是4片，想多吃就得一直按追加，對我這種一口氣想吃很多的人來說，有點小麻煩。
湯底是我這次最滿意的部分。花雕鍋的湯頭有淡淡酒香，層次比一般雞湯底豐富，喝起來暖胃又不膩。麻辣鍋這邊，香料味道很夠，辣度也有一定水準，不是那種只有辣沒有香的款式。涮鴨血跟大腸進麻辣鍋之後，味道整個被湯底帶起來，吃起來非常滿足。我妹妹說她一個人就吃掉大概7、8塊鴨血，這個數字說明一切了。
自助區的品項包括各種蔬菜、豆腐、冬粉、貢丸之類的配料，數量算是中規中矩，大概有20幾種選擇。沙拉區也有，蛋糕跟冰淇淋也有準備，我家小孩直接衝去挖了兩球冰淇淋說讚。整體食材感覺新鮮，沒有聞到奇怪的味道，蔬菜也不是那種放很久的樣子。
比較讓我留有印象的是服務節奏。肉品上桌的速度稍微慢了一點，我們催了一次才來，可能週六人多的關係，廚房出餐壓力比較大。那天餐廳裡有幾桌家族聚餐的大桌，人聲有些嘈雜，但也不到影響用餐的程度，就是那種熱鬧的氣氛。
吃完算一算，我們一桌五個人，飲料跟調酒另計，總消費大約落在3500元上下。平均下來一人700元左右，以火鍋吃到飽來說算是中高價位。如果有點調酒或酒類的話，費用會再往上走。對我來說，花雕鍋跟麻辣鍋的湯底品質值得這個價，但如果是衝著肉品去的，可能要心理準備份量比較少、需要多次追加。
離開前我在門口等家人時，多看了一眼那面酒牆，心裡在想，下次要不要來試試那些調酒。可惜這次我開車，完全沒辦法喝，只能眼睜睜看著旁邊的人舉杯，有點可惜。新馬辣板橋遠百店下次還會再來，尤其適合不想太正式、又想吃頓暖呼呼熱鍋的家族聚會。
