老爸生日那天，想說帶他去吃牛排慶祝一下，挑來挑去最後還是回到這間新莊上上牛排。沒辦法，從小吃到大的店，換別間他反而不習慣。 推開門進去油煙味蠻明顯的，這點每次來都一樣，鼻子比較敏感的人可能會有點不舒服。店員很快就帶位了，桌上有菜單直接劃單，流程蠻順的不用等人來點餐。濃湯跟飲料自己去盛，飲料有決明子紅茶跟冬瓜茶，紅茶微甜我比較喜歡，冬瓜茶甜度偏高。 我點了大莎朗 320 塊，老爸點菲力，醬料我選綜合的，就是蘑菇加黑胡椒，這個組合我吃了十幾年了還是最對味。鐵板端上來的時候醬汁在上面滋滋作響，那個聲音真的很爽。好吃。牛排嫩度的話，菲力跟沙朗真的比帶骨的嫩很多，喜歡吃軟一點的直接選菲力就對了，沒什麼油花但調味有到位，份量一個男生吃剛剛好，食量大的可以點 10oz 沙朗。 重點是他們的鐵板麵。真的。外面牛排館的麵大部分就是那種軟趴趴沒味道的，這間用的是扁麵，吃起來有一股焦香味，我每次來最期待的其實是這個麵不是牛排，不對，應該說兩個都期待啦，但麵真的加分很多。醬汁掛在麵上帶一點點辣，很開胃。 玉米濃湯我喝了兩碗，湯底好像是排骨湯去調的，粉感稍微重了一點，沒有到很濃郁那種，就是普通的自助濃湯水準吧。蛋的部分嗯……我記得之前吃過一次有點苦苦的，不確定是不是煎太久，這次倒是還好。 說到熟度，我點五分熟，上來的時候切開來看大概是五分沒錯，算準的。不過之前有一次來，點五分結果送上來根本才一兩分，血水還在流那種，那次有點傻眼。後來我就學乖了會先切開確認，不對再請他們回去加熱。 吃到一半老爸突然說「這間味道跟以前一樣欸」，我想也是，十幾年了價格有漲但味道真的沒什麼變，豬排 180、沙朗好像之前是 210 現在 320，漲了不少但在有冷氣的室內空間吃，這個價位我覺得還算公道啦。 有個小插曲，吃完去上廁所的時候看到一個阿姨在用抹布擦鐵板，就是那種放牛排的鐵板，不知道是不是專用的抹布，看起來就是一般的抹布。觀感嘛……就不是很好，但也不確定是不是我想太多。 走出店門口的時候幫老爸拍了張照，背景剛好是店招牌，他還嫌我拍太醜叫我重拍。兩個人吃了大概 710 塊吧，記不太清楚有沒有算錯，反正現金付的可以存載具。下次經過應該還是會來，畢竟吃習慣了，換別間總覺得哪裡不對。
下次再訪，我會更願意把時間留給牛排裡最有記憶點的那幾樣。如果你在新北市新莊區，把新莊上上牛排當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
