咬下去肉汁迸出，候我還笑說：「啊這魚是不是游太遠抓不到？」後來才知道新林海鮮的生意真的有夠好，廚房忙起來一個不小心就會漏單，有人等蒸魚等了45分鐘還沒上，問了三四個服務生都說在蒸了，最後直接退單不吃。這種事情確實會發生，不過大部分時候，他們家的菜色配得上這個等待時間。
從文心路老店搬到自由路之後，裝潢還是走那種傳統海鮮餐廳路線，沒有華麗到哪裡去，但重點是菜啦。一進門就會看到水產區，沒有菜單，直接走過去指你想吃的魚蝦蟹，服務生會建議料理方式。生魚片是招牌，紅甘切得有夠厚，一片咬下去魚肉的甜味直接在嘴裡散開，三片吃完已經飽一半。
紅蟳米糕也是必點，米糕吸飽了螃蟹的鮮味，糯米不會太軟爛，一口挖下去可以吃到蟹肉跟米糕的紮實口感。清蒸魚只要魚夠新鮮，淋上醬油跟薑絲蒸一蒸就很好吃，魚肉超嫩，筷子一撥就開，沒有什麼土味。烤魷魚沾胡椒粉就夠鮮，不用多餘調味，咬起來Q彈有嚼勁。
燉牛腩煲也是隱藏版推薦，牛腩燉到軟爛但不散，湯頭濃郁，配白飯可以扒好幾碗。烤羊排雖然不是海鮮，但處理得不錯，沒什麼羊騷味，外層烤得焦香，肉質還保有嫩度。綜合海鮮米粉湯加的是高湯，不是清水煮的那種，湯頭喝起來鮮甜，米粉吸飽湯汁，裡面蝦子魚肉給得不少。
不過也不是每道菜都完美。藥膳排骨有人反應很死甜，可能味精放比較多，吃起來有點膩。海鮮羹有點酸，感覺不是那麼新鮮，點的時候可能要注意一下。蚵仔酥雖然有人推薦，但也有可能是招待的，不一定每桌都有。
這裡的氛圍就是大圓桌辦桌那種，家族聚餐或公司尾牙很適合，不用訂位現場通常都有位子，還有免費停車場。老闆娘人很親切，會主動推薦當天比較新鮮的漁獲，也會提醒份量夠不夠。有客人除夕預訂，開放10分鐘就額滿，打了300通電話才訂到位子，這樣看起來在地人有多挺。
炸芋頭外酥內鬆，女兒吃完念念不忘，麻油雞湯薑味夠重，冬天喝起來暖胃，糖醋魚酸甜適中，魚肉炸得外脆內嫩。說到底，八道菜加一湯，四個人吃大概兩千多塊，份量夠誠意也夠，比起那些裝潢美美但菜色普普的餐廳，這裡實在多了。
我的胃很誠實，吃過一次就記得那個味道。新林海鮮不是什麼高級料理，但就是那種你想吃海鮮、想吃飽、想吃得痛快的時候會想到的地方。魚蝦蟹該新鮮的都新鮮，該大份的都大份,唯一要有心理準備的是，尖峰時段可能要等一下,啊不過等得值得啦。