店裡燈光偏暗營造氣氛,服務人員很快帶位,還貼心詢問有沒有不吃的食材。點了招牌叻沙鍋和原味鍋,澳洲和牛雪花牛各一份,松阪豬跟小羔羊也加點了。等餐時看到隔壁桌的火鍋送上來,那畫面有點誇張——整個鍋子被蔬菜塞到快爆炸,紅黃綠紫各種顏色排得像彩虹,拍照應該很好看。
大概十分鐘後我們的鍋也來了。叻沙湯底一上桌就聞到濃郁的椰奶香,比日本吃過的南洋火鍋還要厚重,攪拌時能看到底部有香料沉澱。原味鍋則清澈見底,適合品嚐食材原味。蔬菜盤確實份量驚人,玉米、南瓜、菇類、青菜層層疊疊,服務人員戴著手套一樣一樣幫我們下鍋,動作很俐落,還會提醒哪些要先煮哪些後下。
蛤蜊是這裡的招牌,一顆顆都超級大,比我手掌還寬,煮開後肉質飽滿,湯頭瞬間鮮甜起來。店員說他們的蛤蜊有先炒過再煮,難怪味道特別香。澳洲和牛一片片粉嫩帶著油花,涮個五六秒就能吃,入口即化那種軟嫩,油脂香氣在嘴裡化開,這個品質在日本也算中上水準了。松阪豬跟小羔羊份量都很大方,肉質新鮮沒有腥味。
吃到一半時,隔壁桌有人過生日,老闆娘親自端著一盤蛤蜊出來,笑著說「生日送蛤蜊,你幾歲就送幾顆的兩倍」,那桌年輕人算了算居然有五十多顆,整桌笑翻。老闆娘看起來很外向,會主動跟每桌客人聊天,問吃得怎麼樣,那種熱情讓人感覺不只是來吃飯,像是被朋友招待。
桌上有店家自製的南洋辣椒醬,試了一口,酸辣香三味平衡得很好,拌肉或沾海鮮都適合。叻沙湯底越煮越濃,最後請店員煮雜炊,加入白飯和蛋花,店員還會問要不要調整鹹度,煮好的粥吸飽湯汁精華,比單喝湯還過癮。
不過也不是所有東西都完美。看到菜單上的蝦滑兩顆要三百元,點了之後發現就是普通的蝦漿丸子,口感是Q彈但份量偏少,這個價位在台灣火鍋店算偏貴。而且快到用餐時間尾聲時,服務人員開始頻繁收拾周邊桌子,雖然沒直接趕人,但那種暗示也蠻明顯的,讓人有點不太自在。
甜點送上來時已經吃得很飽了,青葡萄奶酪口感綿密,葡萄香氣濃郁,甜度適中,幫整頓飯畫下句點。結帳時看到兩個人消費兩千七百多元,以台北東區火鍋來說不算便宜,但肉品海鮮品質確實有到位,服務也細心,如果是想好好吃頓火鍋的日子,這裡算是不錯的選擇。
走出店門時台北的冷風又撲面而來,但肚子裡那股暖意還在,胃很滿足地告訴我:這頓沒白吃。