辦公室冷氣壞掉那天，我決定騎遠一點找吃的。
台中烏日那帶，說實話我不太熟，平常午休頂多在公司附近晃，那天沿著大馬路騎著騎著，路邊看到張家晉牛雜，門口停了七八台車，招牌舊舊的，就想說進去試試看。
進去的時候差不多快兩點了，過了尖峰時段，但店裡還是坐了一半以上的客人。環境很直接，露天式的，頭頂就是大太陽，坐下來背後有點曬——這個我當時沒預料到，坐定以後才發現沒冷氣，心裡有點......算了，就當是台灣老店的氣氛。
點了牛雜湯、沙茶牛肉，還有白飯一碗。
牛雜湯先上。湯頭喝一口，有種奇妙的熟悉感——說是中藥底，但喝起來又帶著牛骨的濃香，那個味道好像在哪兒喝過，一時想不起來。反正就是喝了第一口想喝第二口的那種。牛肚、牛筋都很乾淨，完全沒腥味，軟度控制得好，咬下去不會爛糊，還有嚼勁。
沙茶牛肉是我意外的驚喜。
牛肉有厚度，不是那種薄薄一片切到透明的，每塊咬起來都有份量感，搭著沙茶炒香的空心菜，醬汁帶著焦香，我記得應該是加了不少大火快炒的，鑊氣很重，那種香味蓋過去整個盤子，直接就讓我多吃了半碗飯。
超下飯。
不過份量——嗯，其實也沒很大，就是正常偏少一點，一個人吃加飯剛剛好，要是胃口大一點的可能不太夠。我那次點了兩道菜加湯加飯，結帳大概好像是四百多塊，我記得應該是這個數字，有點模糊。算起來中上，沒到很誇張，但也不算便宜啦。
重點是湯。
那個牛雜湯，我喝完整碗以後，問了一下可以加湯不，店員說可以，還說可以外帶打包，我當下真的有點傻眼——這年頭還有這種服務？打包湯回去泡麵這個操作太正確了，我當天就買了一碗帶回辦公室。
對了，那天排隊等了大概十八分鐘，現炒類是要等的，坐下來點完到上菜，算是正常速度，對我這種午休族來說還可以接受。
這間我後來又去了一次，一樣是路過剛好沒在排隊才停車進去，點了嫩薑牛肉，薑的微辣跟牛肉一起嚼，那個香氣層次又不一樣，蠻對我口味的。
烏日有這間，算是意外發現了。