板橋這邊有間小吃攤，我帶著我媽過去的時候，她一進門就說這味道聞起來熟悉，問我是不是跟她以前去的哪間差不多。我說我哪知，我只是看朋友說這邊的花枝羹很厲害，就拉她來試試。
廖家華西街生炒花枝在府中站旁邊，離捷運站出口走個幾分鐘就到。我帶我媽出門都要注意路有沒有好走，這邊地面還算平整，推輪椅或是走路慢的長輩應該都還好。店面不大，但座位排得蠻整齊的，大概有十幾個位子，我們去的時候大約下午兩點多，還是有三四桌在吃，都是附近的在地人，不像那種專程來朝聖的觀光客。
我媽點了花枝羹，我點了炒飯。花枝羹端上來的時候，湯的顏色有點深，帶著勾芡的光澤。我媽第一口喝下去說，欸這湯頭甜甜的，然後喝第二口說，後面有點酸，這樣搭起來很開胃。我自己也喝了一口，確實是這樣，先是甜味出來，然後有個酸酸的尾韻，不是那種加太多烏醋的酸，是自然融在湯裡的感覺。花枝的部分切成小塊，大概每塊有兩到三公分，軟嫩不咬不斷，我媽牙口不太好，她說這花枝咬起來很輕鬆，不用費力。
我的炒飯是後來才上的，大概等了五六分鐘。一上桌就聞到那種鑊氣的香，有點焦香，米粒是分開的，不黏不糊。我吃了幾口，炒飯裡面有蛋有蔥，調味不重，但吃起來夠味。份量不少，對我來說吃完八九分飽沒問題。我媽看到我的炒飯也想要，我說你等等，等你花枝羹吃完我再看你要不要再點一個小份的。
我媽吃花枝羹的速度很慢，她說要慢慢享受。她說花枝羹裡面的花枝不是只有一塊兩塊，她數了一下，大概有七八塊，覺得份量很實在，沒有那種料很少的感覺。湯的量也夠，不像有些店給一小碗，她說這樣才夠吃。旁邊坐著一對老夫妻，好像是常客，跟老闆有說有笑。
旁邊那對老夫妻說他們每隔一兩個禮拜就會來，花枝羹是必點的，有時候加個小菜就是一餐。我媽聽到就湊去問了兩句，問說這邊做多久了，他們說很久很久了，搬過幾次地方，但一直在府中這一帶，我有沒有記清楚搬了幾次我說不準，不過老客人是真的一直跟著來的。
我媽吃完之後說，下次可以再來。這句話對我來說就是最好的評價了，因為她不常說這種話。她平常出門吃東西比較挑剔，口味重一點她說太鹹，清淡一點她說沒味道，這次能說下次再來，代表這個花枝羹真的有到她心裡去。炒飯她也嚐了幾口，說這個飯粒香，她說鑊氣就是要這樣才對，不能軟趴趴的。
價格方面我沒有特別記清楚，不過兩個人吃下來加起來大概不到三百塊。花枝羹我記得是一百出頭，炒飯也差不多，在板橋這邊吃這個份量這個口感，算是實惠。這種老店評論超多，大家都說好吃，在地人推薦的店通常不會讓人失望，我自己吃了也覺得名不虛傳。
附近應該有停車位，不過我們是搭捷運來的，這點我沒有去確認。如果要帶長輩過來，建議搭大眾交通工具，府中站出來走過去比較輕鬆。下午時段人不多，點餐等餐都比較不用擠，帶行動不便的家人來用餐的話，這個時間段比較舒適，不用擠早午餐人潮。
我媽說她下次要試試看他們有沒有別的小菜，她問老闆還有哪些可以點，老闆說還有米血、豆皮之類的，她聽了興致勃勃，說好好好，下次帶我哥一起來多點幾樣。我說行，下次找個週末一起來，不過要記得趕早一點，怕太晚去賣完了。廖家華西街生炒花枝就是這種有年份的在地小店，去過一次就會想再去的那種。
