從捷運站出來走了大概七、八分鐘，拐進一條小巷，看到招牌才確定自己沒走錯。
廖家華西街生炒花枝。不鏽鋼桌面、白色日光燈、牆上貼著手寫菜單，這種店我在新北見過不少，但每次看到都會想說——先進去坐坐再說吧。
當天到的時候大概下午五點半多吧，一樓還有空位，服務人員示意我可以上二樓，說二樓比較多座位。上去才發現真的不小，坐了六七成滿，有開冷氣，但老實說有點熱，窗邊那區感覺更熱。
我研究了一下菜單。品項真的很多，麵食、飯類、熱炒都有，看久了有點眼花。反正我本來就是衝著生炒花枝來的，先點了花枝羹，再點了滷肉飯，然後看到金沙豆腐想說試試，就加了。
花枝羹先來。碗不算大——嗯，其實應該說，份量是那種「夠了但沒多」的感覺，湯頭帶著淡淡勾芡光澤，有酸有甜，醋味偏重一點，不是每個人都喜歡這個方向，我喝了兩口需要適應一下。但花枝本身真的很Q，沒腥味，咬下去那個彈度是對的，鮮味也出來了。好吃。就這樣。
滷肉飯中規中矩，吃到一半覺得略油，但搭著花枝羹的湯頭一起吃就還好。
金沙豆腐——啊這個有點出乎意料。上來的時候香氣就已經飄過來了，外皮脆，蛋黃裹得均勻，辣椒的香氣有點嗆但很對味。我後來把盤底剩下的蛋黃沙挖起來混進炒飯裡吃，還蠻搭的。
對了，炒飯是後來加點的。粒粒分明，調味沒有過頭，不是那種會讓你口渴的炒飯。我記得大概是 80 元？或者 90？有點忘了，反正不貴。
這趟算下來兩樣主菜加附餐，差不多 360 多塊，自己一個人吃。
有一件事得提一下，這次去中途店裡有點騷動，是內部的事，我沒有仔細看，但氛圍確實有一陣子不太舒服，之後才恢復正常。應該只是偶發狀況。
上菜速度這點是真的快，點完沒多久就一道道端上來，不會讓你等到焦躁。
我是品酒師，說到底還是比較習慣觀察食物跟液體的關係。這間的羹湯如果能搭一小杯台灣水果醋，應該會更對，那個酸甜比例就補上去了。不過這種小吃店的邏輯本來就不是這樣，就是來吃熱的、飽的、便宜的，沒有什麼可以挑剔的。
下次可能想試試花枝炒麵，或者三杯花枝——好幾份筆記都有提到這個，留著下次來驗證吧。
走下樓的時候外面天色已暗，巷子裡多了幾個外送員在等單。這種店大概就是這樣，不起眼，但持續有人排著。