下課後肚子餓到不行，剛好路過西門町，想說來把之前一直拖著沒去吃的府城肉粽解決掉。 走進去第一個反應是，咦，比我想像中大很多。空間寬敞，桌子擺得很整齊，大概有二十幾個座位，地板也很乾淨，完全不是那種小攤位的感覺。平日晚上大概六點多，門口已經有七八個人在排隊，隊伍不長，但也不是直接走進去就有位子的那種。 流程蠻特別的，第一次來可能會愣一下。先去拿托盤，再走到櫃台跟店員說要什麼，他們現場幫你裝好，然後你端著托盤去旁邊的收銀機結帳，結完帳自己找位子坐。整個流程大概花了五分鐘就排到，速度比想像快，工作人員動作很俐落，不會讓你站在那邊乾等。 我點了一顆肉粽加魚丸湯，好像是一百二十幾塊，確切的金額我有點忘了，但那個價位在西門町這個地段算是說得過去，畢竟這邊的租金應該不便宜，空間又這麼大。坐下來看了一下菜單，選項沒有很多，但也夠用了。 拿到肉粽的時候，第一印象是，嗯，不大。比我預期的小一點，大概比拳頭略小一些。剝開粽葉，米粒是那種很軟爛的狀態，不是北部粽那種偏乾、粒粒分明的口感，南部粽就是這樣，米粒黏在一起、帶點油潤感，這種口感有人愛、有人不習慣，我個人是可以接受的。 料的部分比想像中多，裡面有豬肉、鹹蛋黃、香菇，還有一顆栗子。 那個栗子讓我有點意外。甜甜的、鬆軟，跟肉粽本體的鹹香形成一個落差，吃進去有種「哦，原來還有這個」的感覺。上次吃別家的粽子就沒有栗子，差異很明顯。鹹蛋黃也是，沙沙的質地，帶點油脂，跟軟米融在一起吃起來不會乾，整個口感加在一起是蠻和諧的。 然後是那個醬。 說真的，醬汁才是我覺得這家最值得說的地方。微微甜、帶點鹹，味道不重，不會蓋掉粽子本身的味道，但淋上去以後整個口感往上提了一個層次。不是那種死甜或一般醬油的直接鹹，中間有個說不清楚的轉折，我吃了以後還回頭看了一下醬是從哪裡來的，是旁邊放著讓你自己加的那種。有些人可能不喜歡甜口的醬，不過我覺得這個程度算是可以的，不會甜到膩。 旁邊一個客人有加辣椒，我沒有，但看他吃得很開心，下次可以試試看加了辣椒是不是更夠味。 魚丸湯也很實在。湯是清的，不是那種很濃的大骨湯，偏清淡，但裡面有一顆魚丸加兩大塊白蘿蔔。蘿蔔煮得很透，咬下去軟爛入味，讓我有點意外，通常這種套餐配的湯蘿蔔都只是裝飾用的，這家的蘿蔔卻真的有煮到位，湯頭也因為蘿蔔多了一點甘甜感。 吃完之後我在座位上坐了一下，看著旁邊的客人陸陸續續進來，隊伍一直沒有真正斷掉過。有上班族、有附近逛街的情侶、也有幾個像我一樣背著包包的學生。翻桌率蠻高的，大家吃完就走，不會坐太久，所以就算有排隊，其實不會等太長時間，大概十分鐘以內就能落座了。 府城肉粽的定位很清楚，就是南部口味的台式肉粽，不做花俏，就是把這件事做好。空間比一般小吃攤規格好一些，乾淨整潔，價格也跟著反映，不是那種隨便幾十塊的路邊攤等級。如果你偏好北部粽那種紮實乾爽的口感，這家可能不是首選；但如果你喜歡軟米加特別醬汁的組合，或者對栗子有執念，那就很值得來一趟。 下次想帶同學一起來，然後試試看加辣椒的版本，也想多點一顆肉粽看看到底飽不飽得起來。
