走進那條街,空氣裡第一個衝進來的是粽葉香。
不是淡淡的,是那種煮了很久、蒸了很久、整鍋悶出來的濃重香氣,從店門口飄出來,往人行道上蔓延,我當時其實只是要去旁邊辦事,根本沒打算吃東西,結果腳就自己轉向了。
第一次踏進去是個尋常的工作日,店裡大概坐了六、七個人,不算擁擠,但也不寬。我站在櫃台前看了一下,菜單——好像是貼在牆上的那種手寫板,字跡有點模糊,我記得應該是有鮮肉粽、排骨粽、素粽幾個選項,還有貢丸湯。就這樣,沒什麼多餘的東西。
點了一顆鮮肉粽加貢丸湯,大概是七、八十元?價格忘了,那天拿出來的不是整百鈔就是零錢,記不太清楚了。
粽子端上來的時候還熱著,葉子打開,米是偏軟的那種——我有點意外,我以為府城粽會是那種Q彈偏硬的米粒,結果偏軟,軟到有點出乎我的意料,就是那種南部粽特有的綿密感。肉塊不小,大概一塊有拇指大,滷得入味,鹹香帶點五香,啃下去會出汁,不柴。
貢丸湯,清湯,裡面就是幾顆貢丸,湯底有點甜,像是大骨熬的感覺,蠻舒服的,收尾很乾淨。
不過有一件事要說——店裡的椅子很硬,我坐了快二十分鐘,腰開始有點僵,坐起來不算舒適,這不是批評,就是如果你要坐下來慢慢吃,可能要有點心理準備。另外我去了兩次,有一次下午接近三點去,那次粽子是溫的不是熱的,口感跟剛出鍋比起來差了一截,不完全一樣。
身為記者,職業習慣讓我特別注意一件事:環境乾不乾淨。我進去那兩次,桌子都是擦過的,地板還算整潔,廚房那邊雖然我看不太到,但沒有奇怪的氣味,這對我來說是個及格線。
講到個人的小故事——我第二次去是帶了一個跑了我多年新聞圈的老同事,他台南人,一起進去的時候他說「這種地方我以前在台南隨便找都是」,結果粽子送上來他吃了一口沉默了兩秒,說了一句「還不賴」。
一個台南人說「還不賴」,基本上就是蠻高的評價了。
這裡不是什麼網紅打卡地,沒有精心設計的裝潢,也沒有漂亮的IG牆,就是一家賣粽子的小館,中午前去比較保險,下午去要賭一下運氣。適合趕時間的人,適合想吃一頓樸實午餐的人,也適合像我這樣偶爾被香氣抓住腳步的人。
走出去繼續辦我的事,腦子裡還留著那個鹹香味。就這樣。