走過去看到這家店門口寫著「豚骨麻辣燙」,我還在想這到底是日式還是川式的。
進去之後發現動線跟以前那些滷味店很不一樣。老實說我不太記得以前有沒有來過這間,但孫女說她同學推薦的,說最近重新裝潢了。店裡確實挺乾淨,比起我印象中那些小吃店要整齊許多,櫃檯前面有個選料區,各式各樣的火鍋料跟蔬菜排得整整齊齊。
我夾了一些基本款:白菜、蘿蔔、豆腐。孫女比較大膽,拿了好幾種天婦羅,還有一些我叫不出名字的加工料。她說這裡是秤重計價的,我心裡暗暗算了一下,覺得價格確實不算便宜。不過既然年輕人喜歡,我也不多說什麼。
等餐的時候坐在店裡的位子上,我觀察了一下其他客人。有幾個學生模樣的在討論要夾什麼料,也有外帶的客人在旁邊候位。店員看起來蠻客氣的,有個客人問能不能不加蒜苗,店員仔細記在單子上。
大概等了⋯⋯我看一下手錶,應該有四十分鐘吧?還是三十分鐘?總之不算太快。端上來的時候湯頭聞起來香香的,豚骨的味道比較明顯,麻辣的部分倒是不重。我嚐了一口湯,嗯,對我這種吃清淡的人來說剛剛好,不會太刺激。
白蘿蔔咬下去⋯⋯怎麼說呢,熟是熟了,但沒有我平常滷到那種透軟的感覺。可能是煮的時間還不夠久?我又多煮了一會兒才比較好入口。豆腐倒是入味,吸滿了湯汁。孫女那邊的天婦羅她說很好吃,我嚐了一個,口感確實蠻特別的,外層酥酥的裡面彈牙。
說真的,食材看得出來是新鮮的。菜葉子沒有黃掉,火鍋料也不會有那種放很久的怪味。但整體份量吃下來,我覺得價錢確實偏高了點。以前那個年代,這樣一碗可能只要一半的價格吧。不過時代不同了,現在年輕人願意為了環境和品質多付一些,我也能理解。
吃到一半我突然想起,好像以前聽隔壁鄰居說過這附近有家麻辣燙很有名,但我忘記是不是這家了。記性真的越來越差。孫女倒是吃得挺開心,說下次還要帶同學來。
結帳的時候看了一下金額,兩個人吃了大概四百多塊。以逢甲這種學區來說,算是正常價位吧。走出店門的時候我跟孫女說,如果妳喜歡就好,但阿公還是覺得家裡煮的比較划算。她笑著說我老派,但我想這就是我們這一輩的價值觀吧。
回程路上她一直滑手機,我問她在幹嘛,她說要拍照傳給朋友。年輕人的世界我是不太懂了,不過看她吃得滿足,我這趟接送也算值得。