「小蒙牛頂級麻辣養生鍋」幾個金色大字在家樂福仁德店的二樓亮著，我跟老同事阿凱約在這裡吃飯，他遠遠就指著招牌說「欸那個牛的logo還蠻可愛的耶」。我心想，一間火鍋店能把招牌做得這麼顯眼也是本事。
停車倒是很方便，家樂福的停車場直接停好走上來就到了。阿凱邊走邊問我「你之前來過沒？」我說來過大概兩三次吧，每次都是平日中午，人不多很舒服。他今天偏偏挑假日，果然門口有幾組人在等。服務人員倒是很快就過來招呼，笑著說「大約等十五分鐘喔」，態度蠻好的。
等位的時候我跟阿凱聊到最近在翻一本關於food culture的書，裡面提到hotpot在亞洲飲食文化裡的地位，我說其實英文很難精準翻譯那種「圍爐」的感覺，communal dining勉強算接近但還是差了點什麼。阿凱翻白眼說你可以不要職業病嗎。
入座後我們點了鴛鴦鍋，一邊麻辣一邊沙茶。我記得應該是可以選辣度的，我選了中辣，阿凱選小辣。服務員很親切地確認「那醬料區在那邊，可以自己調喔」。湯底上來的速度蠻快，麻辣那邊紅通通的，花椒和辣椒的香氣飄上來，光聞就覺得對了。沙茶那邊比較溫和，顏色偏金黃，阿凱說他覺得沙茶湯底意外地好喝。 真的好喝。
食材的部分，肉片切得厚薄適中，涮個幾秒就能吃，不會老。我特別喜歡他們的蛋餃，咬下去有蛋香跟肉餡的味道混在一起，阿凱一個人吃掉大半盤。蔬菜種類蠻多的，高麗菜、茼蒿、玉米筍都有，新鮮度沒話說。我夾了一塊豆腐丟進麻辣鍋裡滾，吸飽湯汁之後那個味道，怎麼講，就是會讓你想再來一塊。 不對，應該說是會讓你停不下來。
阿凱突然放下筷子說「我覺得這個CP值很高欸，這價位在台南算合理吧？」我想了一下，以仁德這邊來說確實是，食材新鮮、湯底有水準、環境也整潔，沒什麼好挑剔的。他又問「那你覺得跟台北的比呢？」我說你不要這樣比啦，context不同，台北隨便一間火鍋都貴三成。
用餐環境我覺得算舒適，桌距夠寬，不會跟隔壁桌擠在一起。燈光大概是偏暖色調的吧，整體氛圍適合朋友聚餐也適合家庭來吃。我看到隔壁桌一家四口帶小朋友來，小孩吃得很開心的樣子。
後來我們又加點了一些肉片跟丸子，吃到最後其實有點撐。阿凱說下次要帶他女朋友來，我說好啊那就再約。結帳的時候服務人員還笑著說「謝謝光臨，歡迎再來喔」。
走出來的時候我突然有點遺憾，覺得應該試試他們其他湯底的，好像有藥膳養生鍋之類的選項，當時太快決定就直接點了鴛鴦。阿凱說「那就下次再來啊」，也是啦。但我最近工作忙到一個不行，下次是什麼時候也說不準。這種遺憾大概就是，你知道一個好地方在那裡，但不確定什麼時候才能再回去好好坐下來吃一頓。
如果你剛好在台南市仁德區附近，小蒙牛頂級麻辣養生鍋-家樂福仁德店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
