本來是要去旁邊那間燒肉的，結果走到一半發現他們今天公休，就站在門口大眼瞪小眼。我男友指了一下斜對面——「那邊也有吃到飽，小蒙牛，要不要試試？」我聳聳肩，反正肚子餓了。
推開門，冷氣還不錯。店裡坐了大概七成，服務員帶位速度算快，我們選了靠窗的位子。點了B套餐，加燒烤那個，好像是899再加69，服務費要另計，兩個人結算下來應該有兩千出頭吧，數字我記不清了，反正刷卡就對了。
食材的部分——我男友吃得很開心，我有點矛盾。
和牛是真的不錯。就那種放到鍋裡涮一下、顏色剛剛變的那種，帶著一點油花化在舌頭上，我們幾乎一上就夾走了。豬肉比我想像的好，尤其是醃製過的那款，加燒烤盤烤一烤，焦糖化的邊緣香氣整個散出來，我一個人吃了好幾份。豆腐也入味，吸滿了湯頭，我還算喜歡。
但蝦子⋯⋯嗯，怎麼說，就是那天點的蝦，白蝦啦，剝殼的時候殼跟肉有點黏，不太對勁，我男友剝了一下說「這個你自己吃」，沒有特別繼續點。螃蟹我試了一塊，軟的，沒有什麼肉感，跟我期待的有差距。
湯頭是麻辣鍋，胡椒味偏重，我不太喜歡直接喝湯的那種，這鍋的設計比較適合把湯當背景——就是燙食材用的，不是邊吃邊喝的那種風格。
服務的部分⋯⋯有點難說。
有幾個服務員很OK，看到鍋快乾就來加湯，動作也俐落。但有一次，一個男生拿著盤子直接站在我旁邊，然後就往我手邊送，我當時正在用筷子，要空出一隻手去接，有點尷尬。不大習慣這種方式，倒不是他不禮貌，就是有點沒有章法感。
漏單這件事我也遇到了。點了哈根達斯，等了應該快20分鐘沒來，我男友去問才送過來，結果冰很硬，挖不太下去，等了兩分鐘稍微軟了一點才能吃。味道本身OK，就是那個過程有點耗。
吃到後半場，我開始想，吃到飽這件事，到底是要追求什麼？
我男友吃得很爽，他說這輩子就要這樣吃肉。我有點笑不太出來，不是不好吃，是那種心算帳的感覺停不下來——這個價位，我是不是可以去一間好一點的涮涮鍋，不用搶食材，服務也更穩定？但他說「你看這個和牛」，然後夾了一片放進我的碗裡，我就沒話說了。
也許那就是吃到飽的本質。不是性價比，是那個「管它的，今天就是要吃飽」的放任感。有時候，需要的就是這個。
下次的話——我想先查一下那天蝦子的狀況算不算正常，再決定。