木柵那條巷子裡，有股香氣我走過去就停不下腳步。 說起來我退休後沒什麼事，就是到處吃吃喝喝，然後回家把各家火鍋記一記，比較一下誰家划算、誰家料實在。小尚品精制鍋物這間我去過好幾次了，第一次是被朋友拉去，後來自己就會找藉口再去，算是我這一帶吃火鍋的固定選項之一。 進門的時候先聞到底湯的味道，這個我比較在意。有些火鍋店底湯味道很濃，但聞起來是化學香料的那種，吃下去卻沒有什麼真實感。小尚品的湯底聞起來比較老實，沒有特別衝鼻，反而有點像家裡燉湯的感覺。我在門口站了一下，才想到要往裡面走。 肉的部分，我這次點的牛肉，不算頂級但分量夠。說實在話，以這個價位要求五星級和牛是不切實際的，我有幾次去別家標榜「頂級牛肉」的火鍋店，最後反而吃得不太對。這裡的牛肉質地普通，但每片厚薄算均勻，燙熟了不會縮成一小塊，這點我覺得還算誠實。 海鮮我特別注意了一下。蛤蜊是我每次都會多夾幾個的，這裡的蛤蜊開殼之後肉很飽滿，不是那種煮完只剩一點薄薄的邊邊。魚片和蝦子也都有基本水準，蝦子彈性不錯，魚片沒有腥味。比起我常去的另一家（好像是在公館附近，名字我一時想不起來了）那邊的蝦子煮過就軟掉，小尚品這邊明顯稍好一些。 菜盤是純蔬菜，各種餃類和火鍋料要另外單點，這點有人覺得麻煩，但我反而覺得合理。不喜歡吃魚丸貢丸的人就不必浪費，各自選擇。醬料台我看了一圈，選項不算多，但麻醬、沙茶、蒜末、蔥花這些基本的都有，對我來說已經夠了。 那天剛好有個帶學生證的年輕人在我隔壁桌，店員過去多送了一盤肉，我偷瞄了一眼，分量確實跟原本套餐的肉一樣大，不是隨便弄一小碟意思意思。這種優惠真做到位的不多，有些店說送，送來的量讓人哭笑不得。 服務這件事我特別想說。 當老師那麼多年，觀察人是職業病。服務生的態度我很快就看得出來是真的還是假的。這裡的服務員問了幾次需不需要加湯、換湯，沒有讓人覺得有壓力，語氣也自然，不是那種背稿子的感覺。有個服務員聊起食材來頭頭是道，說了一些關於海鮮來源的事，我聽了一半，具體說了什麼我現在已經記不清楚了，但當時印象不錯。 飲料部分我就不多說了，紅茶奶茶喝起來一般，這不是這裡的強項。 飯後冰淇淋倒是意外之喜。我那次遇到的是芝麻口味，不甜，材料的香氣很明顯，不是便宜香精的味道。我吃到一半想說，哦，這個還蠻認真做的。之前我以為飯後冰淇淋就是隨便的小點心，沒想到認真吃起來有那個味道。據我這幾次來的經驗，口味每次不太一樣，這也讓人有點期待下次遇到什麼。 要說跟其他火鍋比，這裡不是最精緻的，擺盤和裝潢都走普通實惠路線，不適合拍照打卡。隔壁那種燈光美氣氛佳的鍋物餐廳，一個人吃下來可能要貴上三成，吃完我有時反而覺得沒吃飽，那種份量是「精緻」但不是「實在」。小尚品比較像是真的要讓人吃飽，這一點我比較認同。 訂位這件事要提醒一下。飯點如果直接走進去，等位可能要等一陣子，因為客人真的多。我有一次沒預約，站在門口等了將近二十分鐘，後來才想到應該事先訂。現在每次去都會先打電話，習慣了。 下次我想帶以前的同事來，幾個退休的老師偶爾還是會約出來吃飯。這種地方適合幾個人圍坐，湯底各點各的，一邊聊一邊燙，不會有什麼壓力感。老師嘛，在一起就是愛聊，吃個兩個鐘頭都有可能，這裡的服務沒有催人離開的意思，我挺喜歡這一點。
小尚品精制鍋物-木柵店比較適合想在台北市文山區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
