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富錦樹台菜香檳 敦北店

富錦樹台菜香檳 敦北店

⭐️ 米其林一星 營業中
4.2

2,096 則評論

中華料理
$$$
台北市
導航

基本資訊

地址

台北市松山區敦化北路199巷17號1樓

電話

02 8712 8770

網站

官方網站

餐廳介紹

朋友傳來訊息說「年終下來了,我們去吃星星吧」,於是四個人就這樣約在松山區某條安靜的巷子裡,看著門牌號碼17號,差點以為走錯地方——這真的是米其林一星?外觀樸實到讓人有點不安。推開門後才發現裡面別有洞天,北歐風的木質調配上柔和燈光,倒是比想像中舒服許多。

我們四個人點了套餐,人均算下來大概2000出頭,服務生特別提醒「如果要坐包廂需要刷卡進入隔壁棟,低消是6600元一個人」,嚇得我們立刻說不用不用,一般座位就很好。點餐時還被告知四人套餐起跳,想加點香檳還有500元開瓶費,這時候才真正感受到什麼叫「除了貴沒缺點」。

第一道紫蘇紅心芭樂端上來時,四個人眼睛都亮了。酸甜比例拿捏得很好,紫蘇的香氣把芭樂的甜度襯托出來,吃完一盤還想再來一盤。接著是白斬雞,雞皮Q彈雞肉嫩,搭配的樹子水蓮也清爽,這道菜讓我們開始理解為什麼能連續五年拿到一星。XO醬燒豬肝是當晚的亮點之一,豬肝煎得外酥內嫩,完全沒有腥味,XO醬的鹹香提味但不搶戲,朋友說這道菜光配白飯就能吃掉兩碗。

不過蒼蠅頭就讓人有點失望了。期待中應該是重口味下飯菜,結果端上來的版本調味清淡到讓人懷疑是不是廚房忘記加鹽。我們四個人面面相覷,最後決定請服務生幫忙加點醬料,才勉強挽回這道菜的表現。還有一道蜜棗煨肉,燉得軟爛入味是沒錯,但份量實在太少,四個人分下來一人只能吃到兩三口,根本不夠過癮。我也覺得這道配刈包比較好,但套餐裡沒有這個選項,只能乾瞪眼。

花膠干貝竹蓀雞湯是當晚最溫暖的存在。湯頭清甜不油膩,花膠軟嫩、干貝鮮美,喝完整個人都暖和起來。朋友說她至少喝了兩碗,還把竹蓀都撈光了。石斑魚也處理得很好,肉質細嫩,醬汁鹹淡適中,配飯或單吃都可以。鮮蚵完全沒有腥味,一口咬下去是海水的鹹香,讓人忍不住一顆接一顆。

吃到一半突然想起網路上我自己嚐過,「12個人吃每人2400這點我有同感,沒有記憶點」,當下覺得有點誇張,但仔細想想,除了幾道特別驚豔的菜之外,其他確實比較中規中矩。而且份量分配真的有點尷尬,有些菜明明很好吃卻少得可憐,有些菜份量夠但表現普通,讓人覺得這筆錢花得有點不夠痛快。

離開前結帳,四個人總共花了8200多,比預期稍微高一點。走出餐廳時朋友問「下次還會來嗎」,我想了想說「可能會,但不會是近期」。富錦樹台菜香檳確實有它的水準,食材新鮮、調味細膩,連續五年拿一星不是沒有道理。但對於我們這種普通上班族來說,這樣的價格吃一次可以,常常來就有點吃不消了。如果哪天他們推出兩人套餐,價格再親民一點,說不定會更常光顧。

評分詳情

4.2

基於 2,096 則評論

Google 評分 4.2/5.0
米其林星級
價格等級 $$$
人氣指數

即時資訊

營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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