門口已經排了十幾組人。我站在那邊數了一下，前面大概有九組，心想應該要等不少時間，本來想說算了，結果腳就是沒動。 肚子已經好久沒吃東西了。練完重去找吃的，腦子裡一直在想高蛋白、清淡一點，不要油炸的那種。火鍋嘛，湯的熱量好控制，蔬菜隨便吃，肉的部分只要不要太肥就好，所以就一直想來這間試試看。 等了大概有三十八分鐘吧，不對，好像更久，四十幾分？反正就是排了一陣子，後來叫到我號碼的時候我差點以為自己聽錯了，直接快步走進去。 入座的時候，菜盤早就放好在桌上了。一大盤蔬菜，看起來種類蠻多的，花椰菜、玉米、豆腐什麼的都有，旁邊還附了一隻蝦，嗯，一隻，沒有多，但我覺得這盤是入門配備，重點是後來加點的肉。我點了一份豬肉片還有鯛魚，服務生說鯛魚是招牌，我就沒多想直接點了。 湯頭是白甘蔗底。 第一口喝下去的時候，我愣了一下，有點甜，但不是加糖那種甜，是清爽的那種，喝起來沒什麼負擔，煮過蔬菜之後更鮮了，對我來說這種湯頭比重口的麻辣或豬骨好控制多了，喝完不會浮腫，這點很加分。 醬料區是自助的。牛頭牌沙茶、蔥花、蘿蔔泥，還有花生粉、砂糖，放了整桶在那裡隨便拿，我調了沙茶加少量蔥花，配上薄豬肉片，很對味。吃著吃著看到旁邊的客人在夾一種細細長長的東西，我才認出來，蛋腸。齁唷，一般火鍋店真的很少看到蛋腸，而且口感很特別，吃起來有點扎實但不油，我多夾了好幾條。 後來還點了三記魚餃。基隆三記的，菜單上有標，夾起來的時候皮蠻厚的，一口咬下去有魚漿的彈性，比超市那種品質好不少。 不過鯛魚片，說老實話，有點後悔點這個。 薄片的魚在火鍋裡燙太久就散掉，我盯著計時，還是有刺。齁，魚刺真的煩，在火鍋裡吃魚片要挑刺這件事讓我有點掃興。吃到一半我就放棄了，把剩下的魚片全推到湯裡當湯料算了。下次應該不會再點鯛魚。豬肉那份沒問題，份量也有，高蛋白這邊算是有達標。 飲料是後位時就可以自己去倒，我喝了兩杯熱的烏龍茶，喝起來普通，但有熱的可以配著吃火鍋就夠了。然後那個霜淇淋機，有點意外，沒想到這種平價台式涮涮鍋還有放霜淇淋，吃到飽，我捲了一杯，甜度不會很高，收尾還算清爽。最後上了一碗仙草綠豆湯，甜度蠻低的，喝完整個人真的飽到，嗯，飽到快撐到天靈蓋那種感覺。 結帳的時候看一下，一個人大概四百多出頭，我記得是四百三十幾塊吧，不太確定，反正對這個份量來說，CP值蠻高的，比我去別間吃到飽少了快一半的錢。 這間的服務態度我覺得蠻親切的，點餐沒有催、也沒有給白眼，環境不小，但因為人很多所以裡面還是有點熱，夏天來大概會稍微悶一點，冬天倒是很適合。 要說唯一有點遺憾的大概就是魚片那件事，加上店內有點熱，這兩點算是真實的缺點。 不過練完身體來這邊吃，蔬菜吃飽、蛋白質補到、湯頭清甜沒負擔，吃完不會覺得虧待自己，也不會覺得破壞飲食計畫，這樣就夠了。下次會再來，蛋腸一定要多夾幾條。 對了，差點忘記說，他們有外帶服務，我上次有來外帶過一次，拿到手的時候那包真的很大，湯另外裝、食材另外打包，當場嚇了一跳，說不定外帶性價比比內用更高，只是我自己比較喜歡坐在店裡吃，一邊燙一邊吃比較有味道。
如果你剛好在台北市士林區附近，富樂臺式涮涮鍋算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
