從板南線坐到永寧站，出站後叫了台計程車，司機大哥一聽到三峽，直接問：「你要去老街嗎？」我說不是，要去客客來幸福鍋物，他反應很快：「那間最近很紅欸，我老婆上週才去。」這句話讓我瞬間放心，在地人口耳相傳的店，通常不會讓人失望。 車程大概十五分鐘，店就開在巷口轉角，招牌不大，但停車場停了不少車，外面還有幾組人在等位。我事前有做功課，沒想到平日傍晚也要等，大概等了二十分鐘才進去。 進門先被自助吧吸引住。台式涮涮鍋的自助吧通常就是那幾樣，泡麵、貢丸、玉米，但客客來的自助吧明顯豐盛很多。我繞了一圈，發現有芋頭塊，直接夾了幾塊，丟鍋裡煮到軟，咬下去齒痕清晰，芋頭香氣直接往上衝，那種真材實料的感覺跟超市冷凍芋頭完全不一樣。還有蝦子，看了一下，每隻都去好沙腸，這種細節其實很多店不做的，畢竟沙腸看不見但吃得出來，有做跟沒做差很多。 調味料區有生辣椒，不是那種裝飾用的假辣，是真的辣，我夾了一根沾醬，眼淚差點出來。旁邊的小姐姐看到我的表情，笑著說她上次也踩雷，現在都只敢夾半根。這種真實的辣讓整個醬料盤立刻有了靈魂，湯底吃起來也更帶勁。 鍋底我點的是麻辣跟昆布各半，上桌之後先喝了一口昆布湯，清甜不死鹹，麻辣那邊的紅油看起來嚇人但辣度適中，涮肉片下去幾秒就熟，沾了調好的芝麻醬，肉香和辣味一起衝上來，很過癮。豬肉片油脂分布均勻，口感滑嫩不柴，牛肉片下去也不超過五秒，太嫩了，一不小心就要煮老，所以要顧著點。 蝦子下鍋之後我特別注意，因為去好沙腸的蝦煮出來就是乾淨清甜，完全沒有泥腥味，蝦身Q彈，剝殼的時候汁水還有點溢出來，搭昆布湯喝超對味。 瓜仔肉飯是加點的，跟鍋物一起上桌。說實話，我有點低估這碗飯。醃瓜的鹹香滲進豬絞肉裡，肉汁往下流，把飯粒都染得金黃，湯匙一舀，稀飯般的滿足感。這種台式古早味擺在日式風格的涮涮鍋旁邊，違和感變成一種理所當然，吃起來反而覺得，對，就該這樣配。 奶油燉飯是甜點時間才上的，等湯鍋快收尾，服務生問要不要先準備，我說好。燉飯上桌是白醬底，奶香濃郁但不膩，米粒煮到剛好帶一點芯，口感比全熟的飯有層次，拌了幾下讓醬汁裹均勻，一口接一口，到最後發現碗已經快刮乾淨了。 飲料吧自取，有冰檸檬水和紅茶，檸檬水酸度夠，吃麻辣鍋的中間喝一杯，整個清爽感直接reset，比白開水好太多。紅茶偏淡但很順口，當潤喉用剛好。咖啡機在角落，我結帳前走過去壓了一杯，以為是那種即溶感的機器咖啡，沒想到喝起來有真實的咖啡香，苦味乾淨，不死甜，配著飯後的飽足感，意外地舒服。 冰淇淋放在冰箱裡，有幾種口味，我拿了一球香草，在等結帳的時候慢慢吃完，冰涼感把剛才一鍋的燥熱壓下去，整個人清爽多了。 座位這邊，我坐的是靠窗的四人桌，雖然只有我一個人但店家沒把我擠到角落，空間還算寬鬆，隔壁桌聊天聲音聽得到但不到吵鬧的程度，整體氛圍是那種鬧中帶靜的舒服感。排風設備有在運作，頭髮不會吸滿鍋物味，這點我很感激，畢竟晚上還要繼續逛三峽老街。 結帳出來，外面還有新的一批人在等位，我看了一下手機，待在裡面差不多一個半小時，時間過得很快。從永寧站出來到吃完，整個行程算起來剛剛好，不太遠但也不是隨便走到的距離，這種要特地來才吃得到的感覺，有時候反而讓食物更好吃。 三峽要吃火鍋，客客來是我的第一推薦。自助吧用心、食材細節做好、甜點飲料有誠意，價格也沒開太高。下次帶朋友來，要先訂位。
客客來幸福鍋物しあわせ比較適合想在新北市永和區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
