公館這邊的牛排館真的比我想的多，但威宇這間我一直沒機會試。上次路過看到門口排了挺多人，心裡記著，這次特地繞過來。 到的時候大概傍晚六點多，現場已經積了好幾組人在等。叫號的方式是人工發號，就是有個工作人員站在那邊，客人到了報人數，他手上拿著號碼紙發給你。我有點好奇，旁邊明明有叫號機，為什麼不用？不過這個問題在後來我等了將近半小時後慢慢就有了答案。等待期間，前面有組客人跟工作人員確認號碼，氣氛有點尷尬，好像是什麼號碼搞混了。我沒正面看到細節，只知道他們又等了一段時間才入座。我那次運氣稍好，等了大概 27 分鐘就叫到。 進去之後，店內座位挺多的，氣氛算熱鬧。家庭聚餐的桌子佔了不少，我右邊那桌是祖孫三代，叫的是某種全餐，桌上擺滿了東西，四個人份的麵包、沙拉、湯全都到齊，冰淇淋也到了，那個場面看起來頗豐盛。 我點的是雙拼排餐，牛排加雞排，記得價格大概在三百多，嗯，好像是三百八？還是三百六？我有點忘了，反正對公館商圈的用餐行情來說不算貴。 主餐上來之前先是自助吧。玉米濃湯的濃度算夠，不是那種用水沖很薄的；羅宋湯有放酸菜，酸度有出來，挺對我味。這種配置對我來說算是加分，可以自己決定要喝哪種、喝幾碗，比那種單純附一小碗湯的方式實在多了。 牛排上來的時候鐵板還在滋滋作響。我點的是五分熟，切開來看中心還有點粉紅，算合格。厚度有到，不是那種薄薄煎一下就上的，咬起來有肉的實在感。雞排的熟度也掌握得不錯，沒有太柴的問題。 比較特別的是配料區，油蔥、蔥油、辣菜圃、酸菜，這在牛排館比較少見，我第一次吃到這樣的組合。加在肉上面吃，風味確實多了點層次，有台式小吃的感覺混進去，我個人蠻喜歡的，不過這種吃法應該因人而異。 副餐還有附鐵板麵。麵條屬於中細麵，咬起來微微有點阻力，彈性普普，不是我最愛的那種。說真的如果能換成細一點、有跟醬汁在鐵板上炒過的那種傳統版本會更好，公館這一帶這種夜市牛排風格好像不太多，有點可惜。麵就是麵啦，吃完主菜已經差不多飽了，麵條的角色是湊數，不算亮點。 吃完大概快九點，買單的時候我問能不能刷卡，店員說可以，我鬆了一口氣，我那天身上現金不多。 所以，這頓是OK的，等等，不對，我不應該這樣說，就是肉的品質有到，湯也喝得滿足，配料又有點意思，吃完沒有後悔的感覺。服務嘛，這種叫號方式如果能換成機器取號應該會更順暢，少了人為出錯的機率，這點如果能改我覺得體驗會好很多。 另外有一點讓我比較在意，等待區的位子不多，就是門口幾張椅子，但等待的人明顯比椅子多，所以很多人就站在門口那邊。有人在門口區域吸菸，菸味有點飄進來，坐在靠門口方向的人可能會覺得不舒服。我沒有正好坐那個方向，所以還好，但這確實是個小瑕疵。 下次如果剛好在公館附近肚子餓又不想花太多，還是會考慮來。羅宋湯和牛排的搭配有記憶點，霜淇淋我那次沒吃到，聽說有，下次來看看還有沒有。無法預約、只能現場排，這點來之前要有心理準備。
下次再訪，我會更願意把時間留給牛排裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市中正區，把威宇牛排 - 公館店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
