媽生日，定了這間。提前三天就打電話確認，因為壽星活動要事先預訂才算，還要帶身分證。我媽那陣子一直在研究菜單，早上起來說「那個蝦活動好像不用加錢欸」，晚上又說「但他們的肉選項我看不太懂」，問了我好幾次，我每次都說「到時候再說」，她每次都不滿意。 那天一家五個人，我、姊姊、姊夫，加上兩個小的，還有媽。從大安開了二十幾分鐘，在附近繞了將近兩圈才找到停車位，那條路附近真的不好停，心裡開始後悔沒早點出門。 進去的時候差不多下午五點四十幾分，一樓已經快滿了，服務員把我們帶上二樓。空間比我想像的大，有樓上也有樓下，不會讓人覺得擠。 我媽一坐下就問壽星活動的事，服務員確認後說她幾歲就送幾隻蝦，她馬上問「那是活的還是冰凍的」。甜白蝦。點頭，滿意。 點了花好肉緣雙人套餐，再另外加了幾盤。等到肉盤都端上來，桌上算一算有五大盤，松阪豬、帝王牛、嫩肩，還有一種，名字太長我記不住了，反正 menu 上第二排那個，切得很整齊，每片差不多大，這點讓我放心，以前在別的地方吃過份量縮水的那種，每片切得奇形怪狀，心裡很不舒服。這邊沒有這個問題，至少那次去沒有。 湯底選了牛奶鍋，奶白色的湯底，清爽帶甜。帝王牛下鍋之後顏色轉白很快，夾起來帶著油花的光澤，咬下去嫩，是那種讓人停下來想一下的嫩。好吃。帝王牛的油花分佈蠻均勻的，放進鍋裡不到三十秒就熟了，那個熟度拿捏很容易，不太需要盯著。松阪豬我習慣涮久一點，帶點焦邊的口感，搭牛奶湯底出乎意料地合，有點意外。這種火鍋在肉的選材上下了功夫，吃得出來。 青菜那方面，偏少。這是我要講的缺點。我媽胃不好，一定要配青菜，我多要了一份菜盤，店員說是隨機出的、沒辦法指定，後來端來的種類也不多，不如預期。如果你家也有吃菜多的人，要一開始就多點幾份備著，不然中途要等補盤很耽誤時間。 自助吧的醬料蠻多，我混了三四種，飲料自取，還有冰淇淋，小孩去了四趟，我攔了一趟，嗯，其實攔了兩趟，他偷偷多去了一次我才發現。 生日蝦端上來的時候，媽愣了一下。一大盤，整整齊齊，旁邊附了張小卡片寫壽星快樂。奶奶夾了兩隻，說好吃，然後繼續涮肉，那個反應我覺得很她。那時候桌上熱熱鬧鬧的，蒸氣從鍋裡冒出來，兩個小孩在搶松阪豬，奶奶低頭吃蝦，媽盯著那盤蝦還沒動，說「慢慢吃，這很多」。 帶位的那位很細心。那次奶奶坐輪椅（對，我沒有特別提，其實是三代一起出動）服務員看到輪椅就先移桌子、留走道的空間，沒有等我們開口。這個小動作我記住了。中間點餐等了大概四分鐘才有人來，有點慢，但就那一次，後來上菜的速度正常了。 結帳算了一下，五個人三千一還是三千二，我記不太清楚了，反正比預期多了幾百塊，應該是加盤加太多。生日的開銷，說服自己還好。 這間建議要提前預約，我之後用 Inline 查了一下，假日幾乎沒有空位，我們那次選平日才順利訂到，如果要帶老人小孩去，至少提前兩三天預約，不然很難湊到完整的一桌。 後來媽說，下次我妹生日也要來這間。我妹生日是六月，她現在就開始規劃了。 老店就是這樣，去一次，就有個印象留著，哪天想起來，就順手查看有沒有位子。那鍋奶白色的湯底，奶奶說好吃那兩個字，我大概會記很久。
如果你剛好在台北市中山區附近，好食多涮涮鍋 雙城店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
