點進去一看，果然，最快也要排到下個月18號。想起在大阪老家吃燒肉，通常提前兩週就夠了，台北人真的很愛吃燒肉。
訂位成功後就開始期待。出發前查了路線，從忠孝復興站走過來大概七、八分鐘，穿過幾條巷子，招牌不算太顯眼，但門口已經有人在等。我們訂的是18:00第一輪，推開門進去，裡面還不算太擠，但服務生說後面幾輪都滿了。
坐下來翻菜單，價格確實不便宜。二代目巨無霸橫隔膜要600元，厚切牛舌660元，PRIME肋眼排更貴。跟先生討論了一下，決定點橫隔膜、壺漬牛肋肉700元、還有一份小孩很想吃的紅炎拉麵。飲料杯子很大，我點的梅子沙瓦一杯可以喝很久。
肉送上來之後，服務生就開始全程代烤。一位戴圓圓眼鏡的男生負責我們這桌，他會一邊烤一邊聊天，介紹每一塊肉的部位跟吃法。牛小排、橫隔膜、牛肋條，每一塊都烤得剛剛好，肉質確實不錯。只是我心裡偷偷比較了一下，日本的燒肉店通常會讓客人自己烤，這樣比較有參與感，而且可以控制熟度。不過台灣人好像比較喜歡被服務的感覺。
代烤的好處是可以專心聊天，不用一直盯著爐子。但我發現每道菜的份量都不多，吃起來很精緻，可是對我們家三個人來說，點了四、五樣還是覺得沒有很飽。先生說這種店就是吃氣氛跟品質，不是吃飽的。
紅炎拉麵端上來的時候，小孩眼睛都亮了。湯頭很濃，有點像韓式螺獅粉那種辣辣的感覺，麵條QQ的，小孩吃得很開心。旁邊有一桌在慶生，服務生還特別準備了儀式感十足的小蛋糕跟唱歌。
音樂聲有點大，跟隔壁桌講話要稍微提高音量。不過說到底，服務生的態度都很好，尤其是那位眼鏡男生，會記得你點了什麼，也會適時補茶水。我們坐了大概一個半小時，吃完結帳的時候，外面已經有下一輪的客人在排隊了。
走出店門的時候，我跟先生說，這種店確實有它的魅力，但如果是在日本，我可能還是會選擇自己動手烤的店。不過台北人喜歡這種被照顧的感覺，也許這就是文化差異吧。吃飯這件事，有時候不只是為了填飽肚子，更多的是一種情緒價值。