IG 上滑到那張燒肉照片的時候，我正在護理站啃餅乾當晚餐。看那個油亮亮的和牛，我就知道這禮拜一定要想辦法來吃一次。
提早三個禮拜訂位，還是只能拿到靠近吧台的位子，後來發現那個位置其實不錯，可以看到師傅烤肉的過程。對了，那個師傅留著金色頭髮，幽默又健談，我去的時候他還開了幾個玩笑，整桌笑成一團。
推開門進去已經是晚上 8 點 10 幾分，心情有點複雜——白班結束後還補了兩個小時的班務，老實說腳很痠，但聞到那個炭火烤肉的香氣，整個人立刻精神了。店內裝潢偏低調沉穩，燈光偏暖，坐下去椅子很舒服，比我想像中的正式感少一點，氣氛反而更自在。
點的是雙人套餐，好像是 4,980 一個人，再加服務費，兩個人大概接近一萬出頭了。坦白講，當下結帳前我是有點心理準備的，但回頭算一算⋯⋯還是有點疼。不過上菜之後那個感覺就不一樣了。
肉品的部份——全程都有師傅幫你烤，不需要動手，只要等著吃就好。這種服務方式對我來說剛好，因為我真的不太會控制熟度，之前自己烤常常弄焦。先上來的是幻切牛舌，外面烤得有點酥，裡面還帶著 Q 彈，牛味算蠻明顯的，個人覺得可以接受，不過如果你不喜歡太重的牛腥味這道可以斟酌一下。
重點來了。
和牛板腱。天啊。
說真的，我有點後悔沒有多點一份，入口即化不是誇張，就是那種放進嘴裡不太需要咬的質地，肉汁又多，很沒氣質的在心裡呻吟了一下。日本和牛 shabu 也是，湯頭喝完很順，完全不覺得膩。夏多布里昂的話⋯⋯其實我本來期待最高的是這道，但吃完之後反而覺得板腱比它更驚艷。夏多布里昂好吃是好吃，但沒有讓我停下來想一下的那種感覺。
還有一道我一定要特別說——節瓜。聽起來很普通對不對，但我吃一口就問師傅說這個怎麼做的，他說調味很簡單，但就是那種簡單到剛剛好的好吃，甜度和口感都到位，整桌蔬菜裡面反而是它讓我印象最深。生牛肉沙拉也不錯，配上生菜和和風醬，吃起來很開胃，算是口感的中場休息。
橫隔膜那道，我吃了一片就放著沒繼續——油有點重，帶了點筋，不是我的菜，但這只是個人口味問題。
甜點是橄欖油冰淇淋，口味真的很特別，算是那種你不一定愛但會好奇的那種。我覺得不錯，朋友說有點怪，所以就見仁見智。
份量的部份，套餐吃完大概七八分飽，不會很撐，也不會餓著走出去，剛剛好。我本來以為一萬的消費應該吃到很滿很撐，後來發現這種高端燒肉的邏輯本來就不是「吃飽」，是「吃精」，接受了就沒問題。
停車的話，附近有一個停車場不算太遠，我騎機車所以沒感覺，但如果開車來可能要提前查一下位置。
結帳走出去的時候大概接近 10 點了。外面空氣沒有店裡暖，站在路邊等計程車，回頭看了一眼招牌，心裡在想下次要再來應該是什麼時候。薪水日之後吧，大概。