走到宜蘭市區，肚子已經在抗議了。晚上快十一點，大部分店家都拉下鐵門，路燈把整條街照得冷清清的。就在快要放棄的時候，看到一間還亮著燈的小店，招牌寫著大漁炒泡麵，裡頭還有幾個客人在吃東西，這種時間點有宵夜可以吃，感覺像中了獎一樣，腳步自然就走過去了。
推開門，老闆娘馬上過來打招呼，態度算是親切，不過她有個規矩要先說清楚：店裡的菜單完全不接受任何更改，連「飯換麵」這種小小要求都不行，而且不提供外帶也不能打包，連自備容器都不給裝。我楞了一下，這規定說實在有點特別，在別的地方很少碰過這麼硬的規定。但人都進來了，肚子又餓，就照規矩來吧，坐下來好好看菜單，既來之則安之。
店裡空間說不上大，大概就是十幾個座位的格局，燈光明亮，桌椅擺放整齊，整體很乾淨。因為是寵物友善餐廳，旁邊桌有個客人帶了一隻小型犬，看起來也相安無事。我是喜歡這種能帶毛孩來的地方，雖然這次自己一個人來，沒有帶寵物，但下次可以考慮帶朋友的狗一起來，說不定氣氛更熱鬧。
菜單大概有七八樣，我點了牛魔王炒泡麵、烤鮭魚肚，還有蚵仔粥，想說先試這幾樣主力看看。等餐的時間大概十五分鐘左右，不算快，但也不會讓人等到不耐煩，拿起手機滑一滑就到了。
牛魔王炒泡麵端上來，份量真的不小，我猜大概有兩三人份的感覺，泡麵炒過之後帶著一股鑊氣，配料記得有肉片還有一些蔬菜，細節我有點忘了，但麵條吸了湯汁之後，口感Q彈，而且有炒出香味，這不是那種泡了熱水就上桌的泡麵，是真的在鍋裡炒過的。吃到一半還在想，宜蘭怎麼會有這樣的宵夜選擇，有點後悔沒有早點發現這家。
烤鮭魚肚更讓我驚喜，油脂很豐厚，烤得表面微焦，咬下去有鮮甜的魚汁流出來，鹽分調得剛好，不會過鹹。鮭魚肚本來就是比較肥美的部位，在外面吃到這種品質的，其實不太容易。我大概在三分鐘以內就把整份吃完了，速度快到有點不好意思，但真的就是那麼順口。
蚵仔粥的部分，粥底煮得夠稠，蚵仔的大小還算實在，不是那種縮水得很可憐的那種，有米香，吃起來暖胃。整頓飯算起來，三樣東西大概吃了四百多元，對於宵夜來說算是合理的價格，吃得飽飽的走出去，心情也跟著好了。
坐在那裡把食物吃完，才想到飯前根本忘記拍照。這是我出門吃東西的老毛病，一直說要記得拍，但只要食物一上桌，腦袋就只記得吃。盤子上最後什麼都不剩，這大概是最真實的評價了，拍什麼照呢，讓味道留在記憶裡比較實在。
韓式泡菜我也叫了一份，說實在有點忘記細節了，只記得帶點酸辣，配著炒泡麵一起吃蠻搭的，讓整頓飯的層次多了一點。四樣東西下肚，撐是撐到了，但沒有那種很不舒服的感覺，份量和口味都拿捏得還不錯。
有一件事要提醒一下，如果你計劃深夜才去，最好在晚上十一點之前到，不然不確定還有沒有位子或者還在不在營業。我那次到的時候是將近十一點，算是比較晚了，還好有進得去。另外就是關於那個不能改單、不能打包的規定，如果你是習慣點餐要客製化的人，或者吃不完想帶走的人，要有心理準備，這間店不給這樣搞，進門前老闆娘會再確認一次你知道這些規定才讓你入座，配合的話其實沒什麼問題。
大漁炒泡麵這種等級的宵夜，在宜蘭市區不算多見，牛魔王炒泡麵和烤鮭魚肚都是值得特地去吃的菜色，加上環境整潔、接受毛孩同行，對於晚上十點以後還在外面晃的人來說，這裡真的是個好去處。我已經在想下次再到宜蘭，要不要再繞過來吃一次了。
