最近工作壓力大到快崩潰，整個人都需要被好好犒賞一下，於是就跑去宜蘭壯圍找大仁哥蔗香脆皮桶仔雞療癒自己。說真的，光是看到那隻烤雞上桌的瞬間，心情就好了一半，所有的煩躁感都暫時被食物填滿了。 這間店生意好到誇張，我是提前打電話預約的，桶仔雞一定要預訂，沒有預訂直接來的話通常就撲空了。停車場超大超寬敞，我的外送機車停進去完全沒壓力，裡面還有投幣兒童遊具，等位的時候看小朋友玩也蠻療癒ㄉ，環境硬體真的整備得很好，飲水機、候位椅、垃圾桶一應俱全，這種細節很加分。 先說最重要ㄉ主角，蔗香脆皮桶仔雞，一隻700元。我第一次看到這個價格的時候覺得，一隻雞要700？也太貴了吧？但等它上桌之後我立刻閉嘴了。皮真的脆到會發出聲音，咬下去那個喀茲聲超滿足，裡面的肉嫩又多汁，完全不柴，連雞胸肉都軟嫩到讓我懷疑自己是不是在吃假的雞胸。蔗香味道帶一點點甜甜的燻香，不會太重，就是剛好那種香氣，拌著雞油吃更是另一種滋味，鹹淡也掌握得不錯，光是這道配一碗白飯就夠了。 服務這部分我想特別說一下，雞一上桌服務員馬上問要不要幫忙拆解，我說好，然後他動作俐落，不到幾分鐘就把整隻雞拆得漂漂亮亮擺盤完，懶人如我真的很愛這種服務。不用自己動手，不用弄得滿手油，直接叉起來吃就好，這才是懶骨頭應該享受的方式嘛。對了，店家有低消規定，一桌至少要點一隻雞，然後要收服務費，這點要注意，免得到時候結帳嚇一跳。 除了桶仔雞之外，我還點了幾道熱炒試試看。避風塘中卷我挺喜歡的，中卷本身很新鮮，炸得酥酥ㄉ，跟避風塘的蒜酥搭起來很對味。鳳梨蝦球裹粉偏厚一點，我記得好像蝦子有點少……還是有6尾？記憶有點模糊了，但罐頭鳳梨酸甜爽口倒是真的，清口感很好。鹹蛋山苦瓜超出預期地好吃，苦瓜不太苦，鹹蛋黃沙沙的包在外面，吃起來很下飯，我加了一碗白飯搭著吃。三星蔥爆牛肉用了宜蘭在地三星蔥，蔥白很甜、炒出來的香氣很足，這道我覺得值得點。 要說比較可惜的地方，熱炒的份量整體偏少一點，有些菜比較貴，不過熱炒這邊比較像是配菜的概念，主角還是那隻雞。白飯的部分，如果點的是和菜套餐白飯可以免費續，但如果像我這樣單點菜就沒有這個福利，建議來之前先搞清楚套餐和單點的差別，省得點完才後悔。 這間店在香港旅客之間評價很高，來宜蘭玩很多人都指定要吃，我朋友說之前看到一桌12個人直接點了2隻雞加一堆熱炒，整桌吃下來大概花了4500上下，算下來人均接近400，這樣的份量和品質感覺還算划算。不過我是一個人去的，點了一隻雞加3道熱炒，結果吃到最後發現雞還剩一大半，大仁哥蔗香脆皮桶仔雞的份量真的很多，一個人絕對吃不完，建議至少2個人一起去，或者像我一樣厚臉皮跟服務員要打包盒。 整趟宜蘭行的重頭戲就是這隻雞，趁熱吃真的很重要，一定要在外皮還脆的時候快速消滅，放久了皮軟掉就可惜了。我差不多5點多吃完出來，打包了半隻雞帶回家，回去路上還順便買了一些宜蘭名產，晚上8點要去跟朋友視訊炫耀今天吃了什麼，下次有朋友要來宜蘭，這間一定排進行程。
