台北最近一直下雨，那種悶熱潮濕的天氣讓人全身黏呼呼，走進統一時代百貨就是為了躲雨，沒想到反而讓我踩到一家讓人很驚喜的麵店。大心新泰式麵食在台北市政府站這一帶開了好一陣子，我也不知道為什麼拖了這麼久才第一次光顧，大概是因為以前總覺得百貨美食街嘛，能有多好吃？後來才知道自己的偏見有多蠢。
中午十二點半抵達，排隊人潮已經把走道堵到有點擠。店門口站著一個精壯的年輕男生負責接待，態度熱情、聲音宏亮，讓我第一印象不錯。入座後等了大概十分鐘左右，點餐的流程算是順暢，菜單選擇不算太多，但品項很集中，主打就是泰式麵食這條線。
我當天點的是酸辣海陸麵，280元，選了拉麵麵體。這個組合送一支黑火山霜淇淋，算是蠻划算的搭配。端上來第一眼，湯色深紅帶油光，上面堆著蝦子跟豬肉片，還有一把炸金針菇放在旁邊，視覺上滿有份量感的。喝第一口湯，酸跟辣幾乎同時衝上來，那種層次感說老實話讓我坐正了一下，因為我沒預期在百貨美食街能喝到這種有個性的湯底。酸味不是那種人工醋感，比較接近青檸加香茅的組合，辣是後勁型的，喝完之後嗓子才開始燒。
炸金針菇這個配料搭得很聰明。湯底本身已經夠味，但金針菇炸過之後吸了湯，外面酥脆裡面軟，每一口都有不同的口感在嘴裡疊加，這個設計我覺得比單純放滑菇或秀珍菇有意思多了。蝦子新鮮，彈牙，豬肉片薄切，稍微泡過湯之後也嫩，整體搭配沒有什麼特別的短板。拉麵麵體吸湯能力強，吃到後半段湯汁味道進到麵裡，酸辣感更集中。280元這個定價，放在台北市區的麵食裡算是合理範圍，再加送霜淇淋的話CP值確實拉高了不少。
同行的朋友點了越南清燉牛肉河粉，她不吃辣，這個選擇剛好。套餐配一杯泰式奶茶跟糖心蛋，規格算完整。她說湯頭很濃郁，燉牛肉的香氣明顯，但稍微偏鹹了一點，不確定是那天的問題還是本來就這樣，她建議先喝原味再擠檸檬，說這樣喝比較有層次，我嘗了一口，確實後來加了檸檬之後鹹感被中和了一些，清燉的肉香反而更出來。河粉本身很彈牙，比我想像中有嚼勁，牛肉切得厚薄適中，鮮嫩不柴。糖心蛋黃心剛好在半熟邊界，這個處理還不錯。
霜淇淋那個黑火山款式，黑色外觀加上淋醬，味道是帶一點苦的黑芝麻或竹炭調，說實話我忘了確切是哪種口味，好像是竹炭但也可能是黑糖，吃當下沒有特別記口味名稱。口感綿密，不算太甜，跟剛吃完酸辣麵的嘴巴搭起來倒是蠻舒服的，有降火的感覺。
說一下服務的部分，這點我需要坦白說。門口那個接待男生態度很好，但外場的服務人員跟收銀那邊，我感覺大家都有點提不起勁，問問題的時候回答是回答了，但表情跟氣色讓我有點不確定他們昨晚是不是沒睡好。不是態度差，就是那種能量很低的感覺，百貨餐廳班表應該很操，我也能理解，但跟入口那個活力四射的男生比起來反差有點大。這個不影響我對食物的評價，但如果你是那種很在意服務溫度的人，可能要有心理準備。
吃完結帳，兩個人加起來大概六百多塊，含霜淇淋跟飲料，在台北市政府站這一帶的百貨餐廳來說不算貴。大心新泰式麵食整體讓我覺得是那種適合下雨天進來躲一下順便吃頓飽的地方，酸辣湯底確實很開胃，即使吃完出去外面還是濕答答的，心情也會好一點。我決定下次再來試試他們的炸物單品，之前看到有幾款比較值得單獨點，不過這次沒有機會。下次來的時候一定要記得先看好菜單再進去，這樣點菜會快很多，不用像我這次站在桌邊猶豫了三分鐘。
