第一眼看到的就是三重的街上還有不少人在晃。停好車，走進一條巷子，聞到一股烤肉混著醬汁的味道——就是那種會讓你腳步自動慢下來的味道。
夜葉食堂三重店。
才進門，店員就喊了一聲，手勢帶我往裡走。店不大，我估計頂多坐 16 個人這樣，木格子窗、黃燈光，配上背景放著的日文歌，整個人坐下來就覺得腿沉了，想一直待著。不知道為什麼這種小間的居酒屋氣氛特別讓我喜歡，可能是開計程車太久了，需要有個地方可以放空？
是自助式點餐，拿張單子自己勾，方便。
我點了鮭魚炒飯、醬燒雞肉串、還有烏龍麵。對了，還有那個糰子——不太確定是哪個口味，看菜單上有好幾種，我就指了一個好像有醬油味的。雞肉串上來的時候香氣很夠，我先試了一串，嗯，皮烤得脆，肉還有汁，就是那種你吃完一串還想再點一串的感覺。炒飯的話粒粒分明，這個我印象比較深，因為我吃過太多軟爛的炒飯了，這個炒得比較乾，每粒都有點油香，蠻對我的口味。
烏龍麵也不錯。山藥那個——好像有山藥，我記得咬到滑滑的，不確定是不是山藥還是別的，反正口感有點特別。
中間那個燒肉丼我有猶豫要不要點，最後忍住了，看旁邊的客人點了，賣相還好。
這應該是我第三次還是第四次來了？反正常客了，哈。第一次是一個夜班結束想說吃個宵夜，那時候也是餓很久，隨便 Google 到這間，沒什麼期待。結果一吃就覺得這間很實在，不是什麼高級料理，就是讓人舒服的食物，吃完飽飽的，也沒掏多少錢。那晚大概花了不到 500，我記得，或是 480？反正沒到 500。
店員的態度我覺得還行，有問我需要什麼就來問，不會一直在旁邊站，也不會消失不見。這種剛剛好的感覺比較舒服。
有一次帶狗來，他們直接問說需不需要幫狗準備水，我當下還有點愣住——通常這種小居酒屋誰管你帶狗不帶狗，他問的時候我就覺得這老闆應該是個有心的人。
等位的話，正餐時段要有心理準備，我有一次大概站在外面等了 22 分鐘左右，不算太久，但確實要等。之前排的時候店家叫我加 LINE，我心裡有點嘀咕，就是現場排隊還要做這些額外動作，感覺有點麻煩，不太理解那個設計的邏輯。但等進去之後就忘了。
台語有一個詞叫「嘛好啦」，就是那種不完美但你接受了，因為其他地方更讓你喜歡。夜葉就有點這種感覺——不是每道都驚豔，有幾樣就普普，但整個氣氛、那個溫度、還有老闆對待客人的方式，讓你記得的是一個舒服的整體，不是哪道菜多厲害。
我這個年紀的人，出來跑車跑了幾十年，吃過的地方多了，漸漸覺得一間店有沒有靈魂這種東西真的感覺得出來。夜葉有，就是這樣。
下次再來的時候應該要試試看他們推薦的限定酒，那個店員有提過幾次，我都記在腦子裡但每次來都忘了點。