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四海木須麵

四海木須麵

營業中
4.1

2,180 則評論

台北市
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基本資訊

地址

106臺北市大安區安東街52號

電話

0287718119

網站

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餐廳介紹

東區的物價,我每次都忘記要有心理準備,然後每次結帳都悶一下。

那天就只是很想吃一碗熱湯,沒有特別目的,天氣有點涼,腳自己走進了四海木須麵——這種感覺很難解釋,就是那種直覺式的渴望,不是因為什麼計畫,純粹是胃在說話。

店裡有點油煙味,師父在後面大火猛炒,鍋氣飄出來,我站在門口聞了一秒,好,進去。

點了木須炒麵,$120,我點的時候覺得一百多不算貴,結果端上來看了一眼,份量偏少——不對,應該說是那種視覺上讓你有點疑惑,然後吃進去發現其實還算有飽足感的那種,就是不到你預想的份量但也餓不死人的微妙境界。配料是豐富的,顏色豐富,炒得有鍋氣,加了特製辣油之後整個拉起來了,辣度是帶勁的辣,不是死辣。

加點了麻辣鴨血臭豆腐,$90,3塊鴨血加一塊臭豆腐,又臭又辣,那個瞬間真的有滿足到一種「啊這就是逛東區的意義」的感覺。

我也試過三杯雞炒飯,好像是$135,帶一點酒的苦味,稍微偏油,但調味很到位,老闆的調味功力在那裡,就是嚐起來有種「有人在後面認真炒」的感覺,雞肉是雞胸肉絲,偏柴是偏柴,這點我沒辦法昧著良心說不是。

接近打烊有一次來過。服務的人還在很有耐心地介紹菜單,我問了哪些可以做素食,他仔細說明,還特別介紹了麻油菇菇湯,說我慢慢吃就好,那種態度讓我在東區少見的感動了一下。湯喝起來暖,料算少,我估計成本應該很低啦,但那天喝完真的有暖到。

後來回家算了一下,加上幾樣小菜,兩個人吃了快480吧,逛東區就是這樣——反正荷包要保重。

照片我有拍,但老實說油煙光線下也拍不出什麼好看的。食物本身倒是帶著那種很接地氣的顏色,不適合打卡,適合吃飽。

評分詳情

4.1

基於 2,180 則評論

Google 評分 4.1/5.0
人氣指數

即時資訊

營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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