朋友說要幫我慶生，問我想吃什麼，我想都沒想就說「燒肉」。
平常自己在廚房待習慣了，出門吃飯其實挺挑的，光是燒肉就有很多種——有那種炭火自烤的、有師傅現烤然後分給你的、也有那種所謂「輕燒肉」的。我知道這間，但一直沒機會來，今天算是終於找到藉口了。
從捷運站走進巷子，找了一下才看到招牌。店真的小，進去大概就坐八九個人的樣子，或者十幾個？我記得不太確定。不過進去的第一感覺是——沒有油煙味。這對我來說是加分。我在廚房待久了，下班最不想的就是身上又沾上一層油煙，所以這點我特別在意。
他們做桌邊服務，幫你顧火、掌溫度，全程不需要自己動手。負責我們桌的服務員一直拿溫度計量鐵盤，問你要幾分熟，解釋每道怎麼吃比較好。說實話，我在廚房算是有一點概念，偶爾想插嘴說「這樣火太大了吧」，但後來觀察了一下，其實溫控是有在掌的，沒有我想的粗糙，收回那個批判。
食材的話，干貝跟蝦讓我意外。干貝烤到剛好就端給你，沒有過，鮮甜感留著。蝦子也是，殼脆肉嫩，我一開始低估它，以為就這樣，結果連吃了三隻。鴨胸也不錯，吃得出來沒有多餘調味，肉本身的味道是主角，配一點點他們給的醬就夠了。伊比利豬肉——嗯，好吃，但我可能對這個期待太高，作為廚師吃到的版本跟我預期的有點落差，不是不好，就是沒到讓我驚掉的程度。絲瓜也點了，出乎意料，烤出來帶點焦香又保留甜度，反而比較多肉的菜印象深刻。
雞湯是開場上的，喝起來清甜，不是那種用大骨熬很久的濃郁，是比較日式走向的清爽感，搭著後面的燒肉整體不膩。我喝了兩碗，朋友說喝那麼多小心後面吃不下，結果他還是先喊飽的那個。
兩個人算下來大概 1,850 左右吧，我記得結帳的時候有點愣，因為比我預估的高了一些。不是說貴，就是稍微超出那個心理預期值。菜色本身沒問題，食材品質有撐住那個價格，只是我自己的判斷失準了。
遺憾的地方是，生日那天人有點多，服務員忙著顧好幾桌，換盤的節奏偶爾有點慢，有一道肉明明都熟了，在旁邊多等了幾分鐘。沒有很嚴重，但作為慶生的場合，我會希望步調更順一點。
要不要再來？應該會，但不會刻意特地。下次大概是又有藉口的時候。